طريقة عمل أرز مشخول بالزعفران والتوت المجفف

تختلف طريقة عمل أرز مشخول بالزعفران والتوت المجفف عن الطريقة العادية للأرز المشخول، فيضيف التوت إليه مذاقًا خاصًا ومميزًا للغاية.

طريقة أرز مشخول بالزعفران والتوت

ونقدم إليكِ سيدتي طريقة تحضير الأرز المشخول خطوة بخطوة؛ لتزيين سفرتك بطريقة جديدة.

مكونات الأرز:

- أرز بسمتي: 2 كوب (مغسول) - ملح: ملعقة كبيرة - زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة - الزعفران: ربع ملعقة صغيرة (مطحون) - برش البرتقال: 2 ملعقة كبيرة - البصل: 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة) - التوت: نصف كوب (مجفف ومنقوع بماء مغلي) - ماء الورد: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير: انقعي الأرز في ماء مملح لمدة ساعة ثم صفيه واتركيه جانبًا. ضعي قدرًا على النار واملأيه بـ 6 أكواب من الماء وملعقة ملح صغيرة وملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي الأرز المصفى للقدر واتركيه حتى يغلي ويسلق ثم صفيه. سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر. أضيفي الأرز والزعفران والتوت والبرتقال واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات. أزيلي القدر من على النار وأضيفي ماء الورد وحركي المزيج. اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخنًا إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.

 

اقرأ أيضا..أكلات الرجيم .. طريقة عمل مكرونة بالباذنجان