حلويات رمضانية.. خطوات تحضير البقلاوة بالطريقة المغربية
تبحث العديد من السيدات عن وصفات حلويات رمضانية تكون مختلفة وشهية، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل بقلاوة بالطريقة المغربية اللذيذة.
حلويات رمضانية
وتعد البقلاوة المغربية من أشهر الحلويات الرمضانية والتي يمكن تقديمها على مائدة رمضان بعد وجبة الإفطار للتحلية.يمكنكِ تجربتها الآن في مطبخك من خلال اتباع الطريقة التالية بالخطوات لتحصلي عليها بالهنا والشفا.
المقادير:
أولا: مكونات القطر:- الماء: كوب ونصف
- سكر: كوب وثلث
- العسل: ثلثان الكوب
- القرفة: 2 عود
- قشرة البرتقال: ملعقة صغيرة (مبشورة)
- ماء الورد: ملعقة كبيرة.
- لوز: 3 أكواب (مقشر ومجروش خشن)
- مسحوق القرفة: ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
- سكر: ثلث كوب
- عجينة البقلاوة: باكيت (جاهزة)
- الزبدة: 200 غم (طرية)
- فستق حلبي: 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
خطوات التحضير:
- لتحضير القطر:- قومي بخلط برش البرتقال، والقرفة، والعسل، والماء، والسكر، في قدر على نار هادئة.
- بعد ذلك، قومي بتحريك الخليط، مع تركه على نار مرتفعة حتى يغلي جيدًا.
- ثم ارفعي القدر عن النار، وبعده ضعي ماء الورد.
- اتركيه جانبًا حتى يبرد.
- بعدها سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
- قومي بخلط كل من السكر، البهارات، القرفة، واللوز، في وعاء.
- بعدها افردي طبقة من عجينة البقلاوة.
- ثم ادهنيها بالقليل من الزبدة.
- قومي بتكرار الخطوة السابقة بكمية نصف العجينة مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة.
- ثم وزعي خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.
- بعد ذلك قومي بفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة، مع دهن كل طبقة منها بالزبدة.
- ثم قسمي البقلاوة لمربعات متساوية الحجم.
- بعدها انثري الفستق الحلبي المطحون فوقها.
- ثم قومي بإدخال صينية البقلاوة إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.
- بعدها أخرجي الصينية من الفرن.
- ثم اسكبي القطر فوقها مباشرة، مع تركها تبرد، وقدميها لعائلتك أو ضيوفك بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سبرينغ رول باللحم والخضار
