حفظ الطماطم في الثلاجة.. طرق سهلة تعرفي عليها
إذا ترغبين في حفظ الطماطم في الثلاجة باعتبارها من أكثر أصناف الخضروات استخدامًا في المطبخ، فيمكنكِ حفظها بطرق سليمة لا تفسدها.
حفظ الطماطم في الثلاجة
وتعتبر الطماطم أو البندورة كما يطلق عليها، من أكثر الأطعمة المتواجدة بكثرة في الثلاجة، والتي يستلزم وجودها في المطبخ في إعداد أكثر من شيء مثل السلطات، أو الصلصات، أو الأطباق الرئيسية.ولكن الطماطم على الرغم من أهميتها فهي من الخضروات السريعة التلف، وفي حالة إذا لم يتم حفظها بشكل سليم داخل الثلاجة فإنها ستفسد وتصبح غير قابلة للاستخدام.
ويوجد عدد من الطرق التي يمكن تخزينها بها بشكل مثالي حيث يجب اتباعها للقيام بحفظ الطماطم في الثلاجة بشكل صحيح واستخدامها في طهي الطعام.
اقرأ أيضًا: طرق حفظ الخبز الصحيحة واشتراطات إنتاجه
طريقة حفظ الطماطم في الثلاجة
عندما تقومين بعملية شراء الطماطم من السوق، يجب الحرص على اختيار حبات الطماطم السليمة، والتي قد تكون قاسية وطازجة.أثناء وجودك في المطبخ، ضعي حبات الطماطم في وعاء. وبعدها قومي بمسح كل حبة من الطماطم من خلال فوطة مطبخ نظيفة.
ويجب تجنب الغسيل نهائيًا، ويرجع ذلك لأنه سيساهم في تعرضها للرطوبة وبالتالي في سرعة تعرضها للتلف.
كما يمكنكِ أن تقومي بلف حبات الطماطم بالمناديل حتى تمتص الرطوبة منها.
كذلك من الممكن أن تحفظي حبات الطماطم الملفوف بالمناديل في علب من البلاستيك بحيث تكون محكمة الإغلاق، مع فرد بعض المناديل فوق الطماطم.
وأيضًا عليك بغلق علبة الحفظ جيدًا واحفظيها في الثلاجة.
طريقة حفظ الطماطم في الفريزر
في حالة إذا كان يتوفر لديكِ كمية كبيرة من الطماطم وترغبين في حفظها في الفريزر لمدة طويلة، يجب عليكِ اتباع الخطوات التالية:- يجب غسل حبات الطماطم بالماء جيدًا.
- ثم ضعيها في مصفاة حتى تجف بشكل تام.
- وبعد ذلك قومي بتنشيف حبات الطماطم من الماء بقطعة من القماش الجافة والنظيفة.
- وعند استخدامك للطماطم، يجب عليكِ تقطيع حبات الطماطم لقطع صغيرة، أو متوسطة، أو كبيرة الحجم كما ترغبين.
- وبعدها عليك وضع الطماطم المقطعة في أكياس خاصة في التخزين، ثم احفظيها في الفريزر.
- ومن الممكن الاحتفاظ بالطماطم في الفريزر لمدة طويلة قد تصل من شهر إلى شهرين وستكون سليمة جاهزة للطهي.
اقرأ أيضًا: نصائح مدينة الملك عبدالله الطبية لحفظ وصلاحية المواد الغذائية
