تناول الخبز يعيق امتصاص المواد الغذائية في الجسم
أكدت بعض الدراسات أن الخبر يمتلك الكثير من الفوائد؛ وذلك في حالة الاعتماد على الحبوب الكاملة؛ لكنه في الوقت ذاته يحتوي على كمية منخفضة من المواد الغذائية الأساسية؛ وذلك بالمقارنة مع الأغذية الأخرى كالفواكه والخضراوات.
يعتبر الخبز منخفض البروتين، الدهون، الألياف، الفيتامينات، والمعادن، فيما يحتوي على كمية مرتفعة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
أوضحت الدراسات العالمية أن بعض الأشخاص لا يمكنهم هضم عنصر "الجلوتين" الموجود بالخبز؛ حيث إنه يسبب لهم اضطرابًا في المناعة الذاتية، كما يساهم في إصابة بطانة الأمعاء الدقيقة بالتلف، كما يعيق امتصاص المواد الغذائية في الجسم.
ويحتوي على كمية مرتفعة من الكربوهيدرات؛ التي تتحول بدورها إلى جلوكوز في الجسم؛ مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات سكر الدم، مما يمكن أن يرفع من الشعور بالجوع وزيادة الوزن.
اقرأ أيضًا:
