بالفيديو| طريقة عمل معجنات بالجبن والشمر

توجد الكثير من الأكلات اللذيذة المحببة؛ ومنها المعجنات،  لذلك اليوم معنا طريقة عمل معجنات بالجبن والشمر.

طريقة عمل معجنات بالجبن والشمر

وتقدم لنا الشيف نجلاء الشرشابي؛ من مطبخها، خطوات بسيطة لعمل المعجنات بأكثر من طريقة سهلة؛ فقط عليكِ اتباع المكونات بالوصفة جيدًا.

مكونات معجنات بالجبنة والشمر:

3 أكواب دقيق

كوب سمن

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

ماء للعجن

ربع كيلو جبن أبيض

ربع كوب شمر حبوب

الحشو:

جبنة أبيض

الوجه:

1 ملعقة كبيرة لبن بودرة

ماء

خطوات تحضير معجنات بالجبنة والشمر:

أولًأ يحمص الشمر في طاسة على النار

اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والشمر المحمص بعد أن يهدأ

ثم تضاف السمنة والجبن والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

تُغطى العجينة وتترك لتتخمر

وبعد ذلك تقطع كرات وسط وتفرد بالنشابة

ثم تحشى بالجبنة وتشرط العجينة قليلاً بالسكينة وتلف رول على الحشو

وبعد ذلك يفضل أن تترك لترتاح وتتخمر مرة أخرى

وتدهن بخليط اللبن البودرة والماء

ثم توضع في الفرن حتى تمام النضج

وبعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء.

https://youtu.be/_uY0lOweQVQ

اقرأ أيضًا: حلويات لذيذة وشهية .. طريقة عمل كيك التفاح بالهيل