باذنجان مشوي بالطماطم للرجيم وجبة مشبعة وخفيفة

اقرأ أيضًا: البروستد المشوي للرجيم.. إليكِ أسهل طريقة تحضير

المقادير:

• الباذنجان : 4 حبات (مقطع بالطول)
•  زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
• الثوم : فصّان (مفروم)
•  طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
•  الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
•  بقدونس : نصف كوب (مفروم)
•  كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
•  عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

طريقة تحضير باذنجان مشوي بالطماطم للرجيم:

- احضري وعاء وقومي بوضع المكونات التالية فيه، وهي «الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر»، مع تقليب المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، كما تقومي بتحضير صينية فرن مع دهنها بزيت الزيتون.

- وبعدها وزعي الباذنجان في الصينية.

- ثم أدخليها إلى الفرن مع التقليب من وقت إلى آخر، وذلك حتى يتحمر من جميع الجهات.

- والخطوة التالية بوضع الباذنجان المشوي في وعاء مع هرسه جيدًا.

- كما تقومي بإضافة عصير الليمون والملح إلى الباذنجان المهروس، مع تحريك المزيج جيدًا.

- وبعد ذلك قومي بإضافة مزيج الثوم والطماطم والفلفل الأخضر فوق مزيج الباذنجان.

- كما تقومي بإضافة الكزبرة والبقدونس مع مزجهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

- وأخيرًا ضعي الباذنجان المشوي بالطماطم في طبق التقديم مع تقدميه على المائدة بالهنا والشفا.

 

أقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطر لرجيم الكيتو.. وصفات صحية للدايت