أكلات دايت.. طريقة عمل لفائف إسكالوب الدجاج الصحية

لفائف إسكالوب الدجاج من أشهى الوجبات الصحية، التي يمكن تناولها كوجبة غداء مشبعة، خلال فترة الدايت، فهي تحتوي على قيم غذائية عالية ونسبة قليلة من الدهون؛ فيحتوي كل 17 جرامًا على 33.8 جرام بروتين.

لفائف إسكالوب الدجاج

ونقدم لكِ اليوم طريقة تحضير هذه اللفائف الصحية والشهية، فقط اتبعي الخطوات التالية، خطوة بخطوة.

المكونات

- 100 جرام صدر الدجاج خالي الجلد. - 30 جرام معكرونة. - 40 جرام فطر طازج مُقطّع إلى أرباع. - 20 جرام صلصة البيستو. - 10 جرامات مسحوق الكعك. - 10 جرامات من البيض. - 5 جرامات دقيق. - 5 جرامات من الفلفل الأحمر مُقطّع إلى مكعّبات. - 5 جرامات من الفلفل الأصفر مُقطّع إلى مكعّبات. - 5 جرامات صنوبر مُحمّص. - 2 جرام أوراق الريحان مفرومة. - 2 ملم خل البلسمك. - عود غرسة الليمون. - ملح حسب الرغبة. - فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

- ضعي نصف كمية أوراق الريحان المفرومة مع الفطر، وتترك جانبًا.

- قطّعي صدر الدجاج من جانب واحد ولكن من دون استكمال القطع إلى الجانب الآخر.

- افتحي صدر الدجاج حتى يأخذ شكل الفراشة، ولفيه بورق بلاستيكي ويُدق حتى يصبح مُسطّحًا ورقيقًا.

- ضعي الفطر على جانب واحد من الدجاج، ويُلفّ.

- اخلطي البيض مع أوراق الريحان المتبقية ويوضع جانبًا في وعاء.

- ضعي الدقيق ومسحوق الكعك «البقسماط» في وعائين منفصلين، أولاً، تُغطّى لفيفة الدجاج بالطحين ثمّ تُغمّس بالبيض وَتُغلّف بمسحوق الكعك.

- ضعي لفيفة الدجاج المغلّفة بكسر الكعك في صينية فرن، على ورق الزبدة.

- اخبزي لفيفة الدجاج في فرن مُحمّى على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، وتُترك لتبرد.

- اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الواردة على العلبة.

- امزجي المعكرونة مع صلصة البيستو على الفور بعد تصفيتها، ثمّ تُتبل بالملح والفلفل، وتوضع جانبًا.

- قطعي لفيفة الدجاج، ويتم وصل القطع ببعضها بعود غرسة الليمون.

- وللتقديم المعكرونة على طبق، يتم وضع سيخ إسكالوب الدجاج فوقها، ثم رشي الفلفل المُقطّع والصنوبر المحمّص مع بضعة قطرات من الخل البلسمي.

اقرأ أيضًا: من المطبخ الإماراتي.. طريقة عمل «الثريد بالدجاج»