من المطبخ اللبناني.. طريقة تحضير يخنة السبانخ

يخنة السبانخ، من الأطباق اللبنانية التقليدية، وهي وجبة مثالية مليئة بالحديد والعناصر المغذية؛ ما يجعلها طبقًا صحيًّا وشهيًّا لجميع أفراد عائلتك.

تستعرض «الجوهرة» عبر هذا التقرير، طريقة تحضير يخنة السبانخ، بخطوات سهلة وبسيطة..

المكونات:

20جرام كزبرة طازجة مفرومة ناعمًا.

250جرام لحم بقر مفرومة خشنة.

700جرام سبانخ مفرومة ناعمة.

75 جرام بصل مفروم ناعمًا.

3 حبّات ثوم مفرومة ناعمًا.

كوب صغير عصير حامض.

4جرامات كزبرة يابسة.

60جرام زيت زيتون.

40جرام لوز مقلي.

ليتر مرق اللحمة.

رشة بهار حلو.

8جرامات ملح.

[caption id="attachment_73052" align="alignnone" width="780"] صورة أرشيفية[/caption]

طريقة التحضير:

في وعاء، نضع زيت الزيتون، ونقلي البصلة كي تذبل ونضع فوقها الثوم والكزبرة.

نضيف فوقها البهار الحلو واللحمة، ونقليها كي يغمق لونها.

بعدها نضيف المرق ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.

نضيف السبانخ المفرومة الناعمة ونغليها معًا لمدة 10 دقائق.

نضع عصير الحامض فوقها ونقدّم يخنة السبانخ مع الأرز، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

طريقة تحضير لفائف الدجاج بالخل