أكلة هنيةالبيت

طريقة تحضير دجاج بالكاري الأخضر التايلندي كالمطاعم

تبحث السيدات عن وصفات لتحضير أشهى المأكولات حول العالم، ويمكن الاستعانة بأحد مطابخ شرق آسيا المطبخ  وعمل دجاج بالكاري الأخضر التايلندي بوصفة بسيطة.

 

دجاج بالكاري الأخضر التايلندي

وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الآسيوية اللذيذة التي يمكنك تجربتها في مطبخك، خاصة أن أغلب الأفراد تفضل تناول الدجاج، لذلك قدميها بطعم بهار الكاري الأخضر المميز.

وتقدم لك مجلة «الجوهر»، طريقة عمل دجاج بالكاري الأخضر التايلندي، بطريقة بسيطة وطعم مميز ومختلف.

المقادير 

  • البصل/ 2حبة (مقطع أرباع)
  • الثوم/ 6 فصوص
  • الزنجبيل/ 5 قطع (صغيرة)
  • زيت الزيتون/ ثلث كوب (وربع كوب كمية إضافية)
  • الفلفل الأحمر الحار/ 3 حبات (منقوع بالماء لـ١٥ دقيقة)
  • كزبرة خضراء/ ربع كوب
  • قشرة ليمون/ 2 ملعقة كبيرة
  • كزبرة يابسة/ ملعقة كبيرة
  • بهار الكاري/ 2 ملعقة كبيرة
  • الكركم/ 2 ملعقة كبيرة
  • ملح/ ملعقة صغيرة

 

مقادير الدجاج الأخضر بالكاري

  • الزيت النباتي/ 2 ملعقة كبيرة
  • صدر الدجاج/ 500 غراماً (مقطع مكعبات)
  • الماء/ نصف كوب
  • كريمة الطبخ/ ربع كوب
  • معجون الكاري/ 3 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير دجاج بالكاري الأخضر التايلندي كالمطاعم

خطوات التحضير

خطوات تحضير معجون الكاري

– في وعاء قومي بوضع المكونات الآتية؛ البصل والثوم والزنجبيل وثلث كوب من الزيت على ورقة زبدة، ثم اغلقي الوعاء جيدًا.

– ثم غلفيها بورق قصدير ثم ضعيها في صينية بالفرن ويكون محمي على درجة حرارة 230 لمدة نصف ساعة.

–  بعد ذلك ضعي البصل المشوي في الخلاط مع إضافة كل من «الفليفلة، الكزبرة الخضراء، قشر الليمون الحامض، الكزبرة الجافة، بهار الكاري، الكركم والملح»، ثم ابدئي في خفق المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.

– ثم قومي بسكب بقية المكونات إلى كمية الزيت مع الخفق من جديد، وذلك حتى تحصلي على معجون، مع الاحتفاظ بالخليط في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة شهر كامل.

خطوات تحضير كاري الدجاج

– يجب أن تحمي الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة مع تقليب الدجاج فيه، وذلك حتى يتحمر من كل الجهات.

– ثم قومي بإضافة معجون الكاري مع تقليب المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.

– ثم اسكبي الماء مع ترك الخليط يغلي على درجة حرارة متوسطة، واسكبي الكريمة، وارفعي الوعاء عن النار.

– أخيرًا قدمي طبق الدجاج بالكاري مع الأرز الأبيض وزينيه بالكزبرة الخضراء.

 

اقرأ أيضًا: وصفات الشاورما للدايت .. 3 طرق شهية وصحية

الرابط المختصر :
close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى