أكلة هنيةالبيت

أكلات عربية.. طريقة عمل بسطيلة الدجاج المغربية

تعد طريقة عمل بسطيلة الدجاج المغربية من الأكلات اللذيذة؛ والتي يمكن تقديمها على المائدة في العزومات والولائم.

طريقة عمل بسطيلة الدجاج المغربية

وهذه الأكلة من الأكلات المغربية الشهية؛ و إليك الوصفة بالتفصيل من الشيف زينب مصطفى؛ فقط اتبعي الطريقة لتحصلي على الوجبة.

مكونات بسطيلة الدجاج المغربي:

دجاجة 2 كيلو

8 بيض

500 جرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي

1 كيلو بصل مفروم

1 كوب كبير ماء منقوع به زعفران لمدة ساعة

1 ملعقة كبيرة سمنة مغربي

1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

3 عود قرفة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة عسل أبيض

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

حزمة بقدونس وكزبرة خضراء

زيت زيتون

140 جرام سكر

2 كيس ورق سبرنغ رول كبير الحجم

للتزيين:

سكر بودرة

قرفة ناعمة

خطوات تحضير بسطيلة الدجاج:

قومي بتشويح البصل في السمنة والزبدة على النار

ثم يضاف الدجاج والتوابل والملح والفلفل الأسود

و يضاف ماء الزهر المضاف له الزعفران ثم كمية مناسبة في الماء

ثم يترك الخليط على النار حتى تمام النضج

يزال العظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج شرائح رفيعة

يوضع الصوص على النار ثم يقلب البيض مع الصوص حتى النضج

ثم يطحن اللوز مع السكر ثم يضاف له العسل والقرفة وماء الزهر

وبعد ذلك يدهن ورق السبرنج رول بالزبدة ويشكل منه طبقة كبيرة في قاع وجوانب صينية بيتزا

ثم يوضع طبقات من خليط الدجاج واللوز والبيض

ثم يغلق ورق السبرنج رول المدهون بالزبدة على الحشو

وبعد ذلك يمكن إضافة المزيد من ورق السبرنج رول المدهون بالزبدة على الوجه

ثم توضع في الفرن حتى تمام النضج

وأخيرًا تزين وتقدم بالهنا والشفا

اقرأ أيضًا: طريقة عمل حميسة اللحم من المطبخ الخليجي

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق