وصفة شوربة الجزر المشوي، من وصفات الشوربة الشهية التي يمكنكِ تقديمها لعائلتك على مائدة الغداء مع الأطباق الرئيسية.
اقرأ أيضًا: حضري شوربة كرفس بالجزر.. وصفة صحية لأسرتك
ولتحضير الوصفة، اتبعي الخطوات التالية..
المقادير:
- الجزر: 1 كيلو (مقشر ومقطع قطع متوسطة)
- كريمة الطبخ: كوب (أو زبادي)
- طماطم: 2 حبة (كبيرة ومقطعة)
- البصل: 1 حبة (كبير ومقطع شرائح رفيعة)
- الثوم: 4 فصوص
- مرق دجاج: 4 اكواب
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- الكاري: نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة: نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ريحان ناشف: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح: ملعقة صغيرة
- الكمون: ملعقة صغيرة
خطوات التحضير:
– قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
– احضري وعاء كبير، وقومي بوضع المكونات التالية «الطماطم، الجزر، البصل، الزيت، الثوم، الملح، والفلفل الأسود»، مع التقليب.
– الخطوة التالية، وضع هذا الخليط في صينية، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، وبعدها أخرجيها مع تركها حتى تبرد قليلاً.
– ثم قومي بوضع الخضار المشوية في محضرة الطعام مع 2 كوب مرق دجاج، مع هرسها جيدًا.
– بعد ذلك ضعي الجزر المهروس بقدر، وارفعيه على نار بحرارة متوسطة.
– ثم قومي بإضافة باقي مرق الدجاج، الكريمة، الكزبرة، الكاري، الكمون، الريحان، والزنجبيل، مع التقليب باستمرار حتى يغلي.
– اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، مع تزينيها بأوراق الريحان، مع تقديمها مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: طرق تحضير شوربة بالكريمة.. أفكار مبتكرة