أكدت دراسة أعدها علماء في جامعة هارفارد، على أهمية الطعام الصحي وأن ما تأكله يوميًا يؤثر على الأداء البدني والعقلي الجيد، عند التقدم في العمر.
وكشفت الدراسة؛ التي قدمت في مؤتمر التغذية 2024 للجمعية الأمريكية للتغذية، أن اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة مغذية ابتداء من سن الأربعين يزيد من فرص تجربة شيخوخة صحية في المستقبل.
وفسر الباحثون مفهوم “الشيخوخة الصحية” بأنها العيش حتى سن 70 عامًا على الأقل، والتمتع بحالة بدنية ومعرفية جيدة، وعدم المعاناة من أمراض مزمنة، مثل الفشل الكلوي والسكري والسرطان.
دراسة: ما تأكله في سن الـ40 يؤثر على صحتك في سن الـ70
كيف تساعد التغذية في الشيخوخة الصحية
تتبع باحثون من جامعة هارفارد، البيانات لمدة 30 عامًا لأكثر من 100000 شخص شاركوا في دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين. تم النظر في 70467 امرأة و36464 رجلًا.
وكان على المشاركين، الذين لم يكونوا يعانون من أمراض مزمنة في بداية الدراسة، ملء استمارة حول عاداتهم الغذائية كل 4 سنوات، من عام 1986 إلى عام 2010.
وبعد التحليل، اكتشف الباحثون أن نصف المشاركين ماتوا وأن 9% فقط تمكنوا من البقاء على قيد الحياة حتى سن 70 عامًا، دون ظهور أي أمراض وبحالة بدنية ومعرفية جيدة.
تشير دراسة هارفارد إلى أن النظام الغذائي يؤثر على نوعية الحياة في سن الشيخوخة.
وكانت النتيجة الرئيسية هي أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يتضمن أطعمة مغذية منذ سن الأربعين كانوا أكثر عرضة بنسبة تتراوح بين 43% و84% للتمتع بشيخوخة صحية، مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
دراسة: ما تأكله في سن الـ40 يؤثر على صحتك في سن الـ70
وفيما يتعلق بأطعمة محددة، وجد الفريق أن الاستهلاك العالي للفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم يرتبط باحتمالات أكبر للشيخوخة الصحية. وارتبط تناول كميات أكبر من الصوديوم واللحوم والدهون المتحولة بانخفاض احتمالات الشيخوخة الصحية.
وقالت آن جولي تيسييه، باحثة ما بعد الدكتوراه في كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد: “يشير هذا إلى أن ما نأكله في منتصف العمر قد يلعب دورًا مهمًا في الشيخوخة”.
دراسة: ما تأكله في سن الـ40 يؤثر على صحتك في سن الـ70
وعلى الرغم من أن الباحثين أخذوا في الاعتبار أيضًا متغيرات أخرى مثل ممارسة الرياضة والتدخين واستهلاك الكحول، إلا أن النظام الغذائي حافظ على ارتباط وثيق بعملية الشيخوخة بشكل جيد. وقال تيسييه: “لقد فوجئنا بقوة الارتباط بين أنماط الأكل الصحي في منتصف العمر والحياة الصحية في سن الشيخوخة، حتى بعد مراعاة عوامل أخرى، مثل النشاط البدني، والتي من المعروف أيضًا أنها تؤثر على الصحة” .
وعلى الرغم من وجود العديد من الدراسات العلمية التي بحثت في العلاقة بين النظام الغذائي والوقاية من الأمراض المزمنة، إلا أن الباحث في جامعة هارفارد يشير إلى أن هذه الدراسة تركز بشكل خاص على حقيقة أن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساهم في تحسين نوعية الحياة أثناء الشيخوخة.
يدرك تيسييه أيضًا أن البحث له عدة قيود، نظرًا لأنه قائم على الملاحظة ويستند إلى المعلومات المقدمة من المشاركين.
دراسة: ما تأكله في سن الـ40 يؤثر على صحتك في سن الـ70
وقال في تصريحات صحفية: “من المهم ملاحظة أن أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا صحيًا هم أكثر عرضة لممارسة التمارين الرياضية، والعيش في أحياء تتمتع بمزايا اجتماعية، والحصول على الدعم الذي لا يحصل عليه الآخرون، والحصول على رعاية طبية أفضل”.
اقرأ أيضًا:
كيف أخلص طفلي من إدمان الشاشات؟.. 5 نصائح سهلة