ما هو الروتين الصباحي المثالي؟ تمتلئ الشبكات الاجتماعية بمقاطع الفيديو التي توضح الطريقة المثالية لبدء اليوم. ما يشترك فيه جميع محبي الصحة والعافية تقريبًا هو أنهم يشربون مشروبًا متخصصًا واحدًا على الأقل.
سواء في شكل مكمل غذائي طبي أو مشروب مُحضر في المنزل.
لدى عالم الجمال الكثير ليقدمه في هذا الصدد: ماء الليمون وخل التفاح ومشروبات الكولاجين والزنجبيل الذي يأتي في صدر قائمة مشروبات الصباح التي تمنحك صحة أفضل وجمالًا لا يقاوم.
لا يستخدم الزنجبيل لإضافة نكهة للأطعمة فحسب، بل تم استخدامه كعشب طبي منذ آلاف السنين لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.
يحتوي الزنجبيل على أكثر من 400 مركب مختلف، من بينها الكربوهيدرات والدهون. والأحماض الأمينية والألياف والبروتينات والفيتوستيرول والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى وجود المكونات العطرية، والزيوت الأساسية المتطايرة التي تمنحه رائحته ونكهته المميزة.
مثل العديد من الأعشاب الطبية الأخرى، تم تناقل الكثير من المعلومات حول الزنجبيل شفهيًا، حتى وقت قريب مع القليل من الأدلة العلمية لشرح ودعم كل هذه الادعاءات. لكن في السنوات الأخيرة تزايد النشاط العلمي حول هذا النبات، حتى أصبح لدينا حاليًا معلومات ملموسة عن الزنجبيل ومكوناته المختلفة.
10 أسباب لشرب الزنجبيل كل يوم
10 أسباب لشرب الزنجبيل كل صباح.. لصحتك وجمالك
1_ تقوية جهاز المناعة
تم استخدام الزنجبيل لعدة قرون كعلاج في الطب الهندي القديم والطب الصيني التقليدي.
وهو غني بمضادات الأكسدة والزيوت الأساسية، وله تأثير مضاد للالتهابات، وخصائص تساعد على حماية جهاز المناعة.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحفز الدورة الدموية في الأغشية المخاطية؛ ما يساعد على التخلص من السموم، وتنظيف الأنف بسرعة.
2_ مضاد للالتهابات
يُنسب للزنجبيل أيضًا القدرة على تقليل الالتهاب والتورم والألم. ويرتبط الزنجبيل الخام بخصائص مضادة للالتهابات ومثبطات لإنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات.
3_ تخفيف الغثيان والقيء الخفيف
أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا هو تخفيف القيء والغثيان المرتبط بالحمل والعلاج الكيميائي وبعض أنواع الجراحة.
4_ خصائص مضادة للجراثيم
يمكن لمستخلص الزنجبيل أن يمنع نمو بعض أنواع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية، والمكورات العنقودية، والمكورات العقدية، والسالمونيلا. ويرتبط أيضًا بفعاليته ضد بكتيريا الفم التي تسبب أمراض اللثة الالتهابية، مثل التهاب اللثة.
5_ تسكين الآلام
الدرنة غنية بالزيوت الطيارة التي تحتوي على العنصر النشط جينجيرول. ويعتقد أن هذا المركب المضاد للالتهابات هو المسؤول عن شعور الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ببعض الراحة في مستويات الألم، وتحسين حركتهم مع الاستهلاك المنتظم للزنجبيل.
6_ علاج اضطراب الجهاز الهضمي
الاستخدام الطبي الأكثر شعبية للزنجبيل هو علاج المعدة المضطربة؛ لأنه يحسن إفراغ المعدة، والذي بدوره يساعد في السيطرة على آلام المعدة والانتفاخ والغازات.
7_ يحسن مقاومة الأنسولين ويسرع عملية التمثيل الغذائي
تناوله بانتظام يمكن أن يقلل مستويات السكر في الدم، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتأكيد هذه النتائج.
8_ مضاد للسرطان
لقد أثار الزنجبيل اهتمامًا كبيرًا بسبب التطبيقات العلاجية المحتملة لهذا الجذر ومكوناته للوقاية من السرطان. وترتبط هذه القدرة بوجود العديد من المواد الكيميائية النباتية الغذائية والطبية. على سبيل المثال، تمت دراسة فعالية الزنجبيل في منع نمو عدة أنواع من السرطان، مثل سرطان الغدد الليمفاوية والقولون والمستقيم والثدي والجلد والكبد والمثانة.
9_ مفيد للقلب والأوعية الدموية
اكتسب الزنجبيل أيضًا الاهتمام بقدرته على علاج جوانب مختلفة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تم إثبات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وخافضة للضغط لهذا البهارات في البيانات المختبرية والحيوانية.
10_ مضاد للأكسدة
يحتوي جذر الزنجبيل على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الأطعمة الأخرى مثل الرمان وبعض أنواع التوت.
فهو يساعد على تقليل نشاط الجذور الحرة، وبالتالي تقليل تلف الخلايا، ودعم الشيخوخة الصحية.
طازج أفضل من الجاف
10 أسباب لشرب الزنجبيل كل صباح.. لصحتك وجمالك
المركب النشط بيولوجيًا، الزنجبيلول (المشابه للمركب الموجود في الفلفل الحار، الكابسيسين)، هو الأكثر وفرة في الزنجبيل في شكله الطازج. ورغم أنه لم يثبت أن هذا المركب لا يتأثر بحرارة الطهي، فإنه ينصح باستخدامه طازجًا للحصول على المزيد من الفوائد.
الشراء وطريقة التخزين
طازج أفضل من الجاف
المركب النشط بيولوجيًا، الزنجبيلول (المشابه للمركب الموجود في الفلفل الحار، الكابسيسين)، هو الأكثر وفرة في الزنجبيل في شكله الطازج. ورغم أنه لم يثبت أن هذا المركب لا يتأثر بحرارة الطهي، فإنه ينصح باستخدامه طازجًا للحصول على المزيد من الفوائد.
طريقة التخزين
عند شراء الزنجبيل الطازج، فإن الخيار الأفضل هو اختيار النوع الذي يتمتع ببشرة ناعمة وخالية من التجاعيد. أما في المنزل فمن الأفضل تخزينه في كيس بلاستيكي في الثلاجة أو الفريزر. من المهم تقشير الزنجبيل الطازج قبل تناوله.
اقرأ أيضًا:
هل الزنجبيل يخفف الغثيان؟.. مختص يجيب