طريقة عمل المهلبية السعودية.. تحضير يناسب جميع الأذواق

الحلويات من الأطعمة الأساسية التي يحرص كثيرون على ضمها إلى مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، يجتمع حولها أفراد الأسرة بالكامل يتلذذون بمذاقها الرائع وقضاء أوقاتًا سعيدة معًا، ومن أشهر هذه الحلويات هي المهلبية السعودية.

طريقة عمل المهلبية سعودية

وتزامنًا مع حلول شهر رمضان الكريم 2024، نستعرض في السطور التالية طريقة عمل حلوى المهلبية السعودية.

مكونات حلوى المهلبية السعودية

- 4 أكواب حليب كامل الدسم.

- 1/2 كوب دقيق الأرز المصري.

- 1 كوب سكر.

- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

- فستق حلبي للتزيين.

- ورد مجفف للتزيين.

طريقة عمل المهلبية سعودية

- في قدر متوسط، نضع الحليب والسكر والنشا ونخلطهم جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

- نضع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.

- نخفض النار ونستمر في التقليب حتى يصبح قوام المهلبية كثيفًا وكريميًا.

- نضيف ماء الورد ونخلط جيدًا.

- نسكب المهلبية في أكواب التقديم ونتركها تبرد تمامًا.

- نزين المهلبية بالفستق الحلبي والورد المجفف.

ملاحظات في عمل المهلبية

ولأن أذواق الطعام تختلف من شخص إلى آخر، فهناك بعض الملاحظات التي يمكن اتباعها خلال عمل حلوى المهلبية السعودية، منها:

- يمكن إضافة ماء الزهر بدلًا من ماء الورد.

- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد إلى كوب من الحليب ونقع الفستق الحلبي فيه قبل التزيين.

- يمكن إضافة بعض الفواكه الطازجة مثل المانجو أو الفراولة إلى المهلبية قبل التقديم.

وفي أثناء عمل حلوى المهلبية السعودية يجب الانتباه للآتي:

- التأكد من ذوبان النشا تمامًا قبل وضعه على النار.

- استخدام نار هادئة لتجنب احتراق المهلبية.

- تقليب المهلبية باستمرار لمنع تكتلها.

- ترك المهلبية تبرد تمامًا قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: أسرار طهي دجاج مسحب البيك على الطريقة السعودية(فيديو)