المبكبكة بالسجق.. أشهى أكلات الحلة الواحدة

المبكبكة بالسجق من الأطباق العربية الشهيرة، حيث يعود أصل المبكبكة إلى المطبخ الليبي، لكن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة وفقًا لكل بلد.

ونقدم اليوم طريقة عمل هذه الوصفة الشهية التي تعد من الأطباق الرئيسية على سفرتك، وفقًا لموقع الوصفة الذي يقدمها بطريقة مصرية سهلة وبسيطة، كالتالي:

مكونات المبكبكة بالسجق

• ½ كيلو سجق
• ½ كيلو مكرونة صغيرة او مقصوصة
• 1 كيلو طماطم مفروم في الخلاط
• 2 عدد بصل ابيض
• 2 ملعقة كبيرة معجون الصلصة صلصة طماطم
• 2 عدد فلفل الوان اصفر واحمر
• 2 عدد فلفل اخضر حار
• 2 مكعب ماجي
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ملح + فلفل اسود + كمون
• مياه للتسوية
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

خطوات التحضير

1. في حلة على نار هادئة، نضع كمية من الماء ونتركه حتى يغلي.
   
2. ضعي السجق في الماء المغلي واتركيه على النار لمدة 3 دقائق.
3. صفي السجق واشطفيه ثم قطعيه قطع متوسطة الحجم.
4. في طاسة على نار متوسطة، ضعي قطع السجق وشوحيه في القليل من الزيت.
   
5. أضيفي البصل والثوم والفلفل الألوان والحار، ثم ضعي الصلصة والتوابل.
6. أضيفي عصير الطماطم، ثم ضعي المكرونة.
7. ضعي المياه على الخليط واتركيها على نار متوسطة مع التقليب حتى تنضج المكرونة تمامًا، ثم قدميها.

اقرأ أيضًا: وصفات مكرونة دايت.. 3 أطباق شهية وصحية