كيكة الفانيلا الإسفنجية بكريمة الزبدة.. حلوى شهية ولذيذة
تعتبر كيكة الفانيلا الإسفنجية مع كريمة الزبدة، واحدة من الحلويات الشهية الطيبة، التي يمكن تحضيرها وتقديمها لعائلتك أو ضيوفك.
ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيكة الفانيلا بكريمة الزبدة بخطوات سهلة وبسيطة، فقط اتبعي الطريقة التالية.
المقادير:
مكونات كريمة الزبدة :
- الزبدة : 2 كوب (410 غم)
- سكر البودرة : 7 اكواب (770 غم / منخول)
- الفانيليا : 2 غرام
- كريمة الخفق : 90 غم (بحسب القوام المطلوب جامد أو سائل)
- ملون الطعام : قطرة
مكونات الكيكة الاسفنجية :
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : 5 غرام
- الخل : ملعقة كبيرة
- سكر : 200 غم
- طحين : 260 غم
- الزيت النباتي : 60 غراماً
- حليب : 120 غراماً (كامل الدسم)
- ملح : 2 غرام
- بيكنج بودر : 12 غم
مكونات تشريب الكيكة :
- الماء : كوب
- سكر : كوب
- الحشوة :
- كريمة الخفق : حسب الرغبة
- الفراولة : حسب الرغبة (قطعيها أنصاف)
خطوات تحضير كيكة الفانيلا الاسفنجية
طريقة تحضير الكيكة:
- احضري وعاء للخلط، وقومي بوضع البيض مع الخل والفانيلا، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه فاتح.
- وبعد ذلك قومي بإضافة كل من السكر، والزيت والحليب ب شكل تدريجي للبيض المخفوق وعلى شكل شلال.
- والخطوة التالية في وعاء قومي بنخل الطحين، والبيكنج باودر، مع وضع رشة الملح وبعدها أضيفي المكونات لخليط البيض بشكل تدريجي مع التقليب عند كل إضافة.
- ثم قومي بسكب خليط الكيك بشكل متساوي في قالبين من الكيك مرشوش فيه رذاذ الطبخ الزيت ذات سعة 8 إنش و20 سنتمتر.
- وأخيرًا أدخلي القوالب للفرن واتركيها لمدة ما بين 45 - 50 دقيقة، بحيث يكون على درجة حرارة 180.
طريقة تحضير كريمة الزبدة:
- قومي بوضع الزبدة في وعاء الخلط، مع الخفق قليلاً.
- ثم ابدأي بإضافة السكر البودرة وذلك يكون على مراحل للحصول على القوام المطلوب.
- وبعدها أضيفي الفانيلا والكريمة، مع الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
- والخطوة التالية تكون بوضع الكمية المراد تلوينها من الكريمة المجهزة التي تم وضعها في طبق جانبي.
- ثم قومي بإضافة قطرة من ملون الطعام مع التحريك حتى تحصلي على اللون المطلوب.
تحضير صلصة التشريب:
- يجب أن يغلي الخليط وبعده اتركيه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
- وبعد ذلك ضعي الكريمة بالأكياس الخاصة من أجل تزيين الكيك.
- ثم قومي بوضع طبقة من الكيكة الاسفنجية على الستاند الدائري وذلك يكون مع وضع القليل من الكريمة أسفلها حتى تثبت قليلاً.
- وبعد ذلك شرّبي الكيكة بخليط التشريب، ويمكنك تشكيل دائرة من كريمة الزبدة حول الكيكة، مع حشوها بالوسط بالكريمة الخفق العادية مع حبات من الفراولة.
- ثم قومي بإضافة طبقة خفيفة من الكريمة العادية فوق طبقة الفراولة، وكرري هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية، مع ملئ لفراغات بالكريمة مع دهن الوجه بالكريمة، ثم ادخليها للفريزر لمدة 10 دقائق مع تزيينها وقدميها باردة لضيوفك.
اقرأ أيضًا: فطيرة القرع بالقرفة والسكر .. نكهة دافئة وغنية
