وزنها 1.5 كيلو.. لماذا لا نأكل بيض النعام؟
بيض النعام هو أكبر بيض في العالم، حيث يمكن أن يصل وزنه إلى 1.5 كيلوجرام. ومع ذلك، فإن بيض النعام غير صالح للأكل للبشر.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل بيض النعام غير صالح للأكل، منها:
- المحتوى العالي من الدهون: يحتوي بيض النعام على نسبة عالية من الدهون، تصل إلى حوالي 35٪. هذه النسبة عالية جدًا بالنسبة للبيض، مما يجعله غير مستساغ للبشر.
- المحتوى العالي من الكوليسترول: يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول، تصل إلى حوالي 500 ملليجرام لكل بيضة. هذه النسبة عالية جدًا أيضًا، مما يجعلها غير صحية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- المحتوى العالي من البكتيريا: بيض النعام عرضة للتلوث بالبكتيريا، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. هذه البكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، خاصة عند تناول البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا.
بالإضافة إلى هذه الأسباب، فإنه أيضًا صعب المضغ والامتصاص. فحجمه الكبير يجعله صعب المضغ، كما أن قشرته الصلبة تجعل من الصعب امتصاصه في الجسم.
وعلى الرغم من أن هذا البيض غير صالح للأكل للبشر، إلا أنه يمكن استخدامه لأغراض أخرى، مثل صناعة الحلويات أو الزينة.
كما يمكن استخدامه أيضًا كغذاء للحيوانات، مثل النعام نفسها أو الحيوانات الأليفة الأخرى.
