من المطبخ الهندي.. البطاطس بالمسالا

تعّد البطاطس بالمسالا، من الأطباق الهندية الجديدة، و التي انتشرت في العديد من الدول، بسبب رغبة الكثير من السيدات في التجديد، خاصة أنها مكونة من بطاطس محمرة تحضر بخلطة هندية رائعة المذاق.

تستعرض "الجوهرة"، طريقة عمل البطاطس بالمسالا بطريقة بسيطة وسهلة..

 

بطاطس بالماسالا الهندية

المكونات:

4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

ملعقة صغيرة كمون حب.

ملعقة صغيرة حبوب الماسترد المجففة.

ملعقة صغيرة بهارات مسالا هندية مطحونة.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة كركم مطحون.

بصلة صغيرة مفرومة ناعم.

قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.

بشر ليمونة.

بطاطس بالماسالا الهندية

طريقة التحضير:

نضع الماء والملح في وعاء على النار، ثم نضيف البطاطس حتى تطهى ونصفيها.

نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ونضيف حبوب الماسترد والكمون، ونقلب لمدة دقيقة مع التحريك حتى تظهر رائحة البهارات.

نخلط البصل والفلفل الحار وبشر الليمون على المكونات ونقلب لمدة دقيقتين.

نضيف البطاطس والملح والكركم والمسالا، ونقلب لمدة 5 دقائق، وتقدم ساخنة.

 

اقرأ أيضًا:

من المطبخ التركي.. طريقة عمل الشوربة البيضاء بالشوفان