لعشاق المكرونة الإيطالية.. طريقة تحضير «فارفالي»
تعّد مكرونة فارفالي، من الأكلات الشهية والمختلفة، من حيث طريقة التحضير والمذاق اللذيذ، وهي وجبة مثالية لعشاق المكرونة الإيطالية، والتي يمكن إضافة العديد من النكهات والمقبلات معها قبل التقديم.
تستعرض «الجوهرة»، طريقة تحضير «مكرونة فرفالي»، بخطوات سهلة وبسيطة..
المكونات:
½ كيلو لحم مفروم.
كيلو مكرونة فارفالي.
3 ملاعق طعام زيت.
بصلة صغيرة مفرومة.
صوص البولونيز.
عصير طماطم.
جزر مبشور.
كرفس مفروم.
كسبرة مجففة.
ثوم مفروم.
ريحان.
ملح.
فلفل.
زعتر.
طريقة التحضير:
نسلق مكرونة فارفالي بالطريقة التقليدية، وتصفى ونتركها جانبًا.
نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
نضيف الثوم إلى البصل، ونقلب جيدًا.
نضع الجزر، والكرفس، ونقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتشوح.
نضيف اللحمة المفرومة، ثم عصير الطماطم، والبقدونس، ونقلب مرة أخرى.
نتبل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والريحان والزعتر، ونقلب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات وتبدأ في الغليان.
نخفف درجة حرارة النار، ونتركها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.
في وعاء، نضع المكرونة وفوقها صوص البولونيز.
اقرأ أيضًا:
