لتجديد مائدتك.. لحم خروف بالطماطم والفلفل الأحمر
طريق عمل لحم الخروف تختلف من منطقة إلى أخرى، بحسب الثقافة وطبيعة المنطقة، أي أنه أحد أصناف الطعام التي تناقلتها الموائد العربية على مر الزمان.
طريقة عمل لحم خروف بالطماطم
وللتجديد في تقديم هذا الطبق المميز، نقدم لكِ اليوم وصفة شهية ولذيذة، من خلال تقديم لحم الخروف بالطماطم والفلفل الأحمر.
المكونات
- ملعقة كبيرة سمن - ملعقة كبيرة زيت نباتي - 5 فصوص ثوم مقطع شرائح - 700 جرام لحم خروف مقطع مكعبات صغيرة - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 قرن فلفل أحمر مفروم ناعم - 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات - ربع كوب ماء ساخن - 1 حبة بصل مفروماقرأ أيضًا: طريقة عمل ريش خروف مشوية باللبن والثوم
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة سخني الزيت والسمن.- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويحمر قليلًا.
- أضيفي البصل والفلفل الحار والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم والماء، وغطي القدر وخففي النار، واتركيه لمدة 45 دقيقة على الأقل، حتى يتسبك المرق وينضج اللحم.
- يمكنك زيادة كمية الماء عند الحاجة.
- اسكبي اللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص، حسب الرغبة.
