طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي
تعتبر طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي، من أفضل الطرق التي يمكنك اتباعها؛ لتقديم وجبة شهية ولذيذة إلى أسرتك.
وتعد وجبة مقلقل اللحم السعودي، من أفضل وألذ الوصفات السعودية المميزة، والصحية التي تتميز بشعبية كبيرة.
وتستعرض «الجوهرة» في السطور التالية، طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي بخطوات سهلة وبسيطة.
تستغرق هذه الطريقة 60 دقيقة من أجل الطهي، وتكفي 6 أشخاص.
المقادير: - اللحم الضاني: 1 كيلو (مقطّع مكعّبات) - البصل: 1 حبة (مقطّع) - دقيق: ربع كوب - فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطّعة رفيع) - فليفلة الحمراء: 1 حبة (مقطّعة رفيع) - زيت دوار الشمس: ربع كوب - عصير الطماطم: 2 كوب - خولنجان: ملعقة صغيرة - كزبرة: ربع كوب (طازجة، مفرومة) - ماء: كوب - كمون: ملعقة صغيرة - فلفل: ملعقة صغيرة - ملح: نصف ملعقة صغيرة - ثوم: فصّان (مهروس)
طريقة التحضير:
- عليك القيام بتحريك الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل واللّحم.
- حركي البصل واللحم، حتى ينضج اللحم من كلّ الجهات.
- أضيفي الثوم، الكزبرة والفليفلة الحمراء والخضراء والدقيق ونكّهي بالملح والفلفل والكمّون والخولنجان.
- اطهي المزيج لمدّة 5 دقائق.
- اسكبي عصير الطماطم فوق المكونات ودعيه يغلي إلى أن تتبخر السوائل.
- أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة، حتى ينضج اللّحم، لحوالي 30 دقيقة.
