طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي والكينوا

الباذنجان والكينوا لهما العديد من الفوائد الصحية؛ لاحتوائهما على قيم غذائية عالية، كما أنهما يمتازان بمذاق لذيذ وشهي.

سلطة الباذنجان المشوي والكينوا

ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي والكينوا ؛ لتقديم أشهى وألذ السلطات لعائلتك، والتجديد من مطبخك.

المكونات

- 1 حبة باذنجان مقطع دوائر متوسطة - 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون - نصف ملعقة صغيرة ملح - كوب كينوا مسلوقة - 2 كوب سبانخ مفروم خشن - ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة - 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك - ملعقة كبيرة عصير الليمون - نصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة - ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير

- في البداية، اشوي الباذنجان من خلال وضع ملعقة صغيرة من الزيت في الجريل وقلبي الباذنجان حتى يتحمر من الوجهين.

- وزعي الباذنجان المشوي في طبق التقديم، ثم وزعي عليه السبانخ والكينوا المسلوقة.

- اخلطي خل البلسمك وعصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والعسل والملح في وعاء منفصل.

- صبي المزيج السابق فوق المكونات، ثم وزعي الكزبرة على الوجه، وقدمي السلطة دافئة أو باردة حسب رغبتك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الدجاج بالطحينة بخطوات سهلة