طريقة عمل الشيش برك الشهية
تعتبر طريقة عمل الشيش برك من الأكلات الشهية اللذيذة التي يفضل عدد من الأشخاص تناولها، ويمكن لربة المنزل تحضيرها بخطوات سهلة.
طريقة عمل الشيش برك
و لتحصلي على طبق اليوم إليك الخطوات بالتفصيل بالهنا والشفا.المكونات
- نصف كيلوغرام من الطحين.
- كوب صغير من زيت الذرة
- ماء حسب الحاجة.
- بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم فرمًا ناعمًا.
- فلقل أبيض
- نصف حزمة من الكزبرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- كيلو لبن الزبادي.
- بياض بيضة
- ملح
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- سمن
- صنوبر
خطوات التحضير
امزجي جميع مكونات العجينة معًا في وعاء عميق.ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي إلى الطحين، حتى تكون متماسكة واتركيها ترتاح قليلًا.
وبعد ذلك في وعاء جانبي أقلي البصل واللحم والصنوبر وأضيفي الملح والفلفل الأبيض.
ضعي اللبن في وعاءٍ عميقٍ، وأضيفي له بياض البيض، ونصف كوب الكريمة ورشة من الملح.
واخفقي المكونات بمضرب يدوي قبل وضعه على النار.
وبعدها ضعي اللبن على النار، وحركيه إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان.
تفرد العجينة بسمك سنتمترين على سطحٍ ناعم عليه الطحين.
وقطعي العجينة لدوائر صغيرة الحجم، ونحشيه باللحم، وأغلقي أطرافها كما نغلق القطايف تمامًا.
رتبي قطع الشيش برك في صينية غير قابلة للالتصاق، مدهونةٍ بقليلٍ من الزيت النباتيّ،وضعيها في الفرن دقائقحتى تتماسك.
وأسقطي الشيش برك في اللبن المغلي لمدة عشر دقائق دون تحريك.
