طريقة عمل السحلب.. لمسات تقليدية لمشروب شتوي مثالي
السحلب هو مشروب ساخن تقليدي في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. يصنع من مسحوق السحلب، وهو مسحوق مصنوع من جذور زهرة السحلب، نتعرف في هذه المقال على طريقة عمل السحلب.
المكونات:
- 2 كوب حليب بودرة
- 1 كوب سكر
- 1⁄2 كوب ماء
- قليل من زهر النارنج أو عصير ليمون (اختياري)
طريقة عمل السحلب :
- ضع السكر في وعاء وأضف الماء اللازم لإذابته تماماً وتحويله إلى شراب.
- استلق كمية الحليب البودرة في وعاء آخر وأضف إليها الشراب السابق.
- حرك الخليط ببطء باستخدام سباحة حتى يذوب الحليب تماماً.
- ضع الوعاء على النار وقم بالتحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ثم أزله عن النار.
- ضع السحلب في كوب وزينه بقليل من زهر النارنج أو عصير الليمون.
طريقة عمل السحلب[/caption]
فوائد السحلب:
- مصدر للطاقة: يوفر السحلب مصدراً سريعاً وفعالاً للطاقة، وذلك بفضل محتواه من الكربوهيدرات والسكريات.
- تحسين الهضم: يحتوي السحلب على خصائص تُساعد في تحسين عملية الهضم والتخفيف من بعض مشاكل المعدة.
- مفيد للعظام: يُعتبر مصدراً جيداً للكالسيوم، خاصة إذا تم تحضيره مع الحليب، مما يُساهم في تقوية العظام.
- تعزيز الدورة الدموية: يُساعد السحلب على تحسين الدورة الدموية بفضل بعض مكوناته النشطة.
- خصائص مضادة للالتهابات: بعض مكونات السحلب لها خصائص مضادة للالتهاب، مما يجعله مفيداً في تخفيف بعض الألم والتورم.
- مفيد للجهاز التنفسي: يُستخدم السحلب تقليدياً في بعض الثقافات لتخفيف أعراض البرد وتهدئة السعال.
- مهدئ طبيعي: يعتبر السحلب مشروباً مهدئاً، مما يجعله خياراً جيداً للشرب في المساء للاسترخاء.
- تحسين المزاج: يمكن أن يساعد السحلب في تحسين المزاج وإعطاء شعور بالراحة، خاصة بسبب الدفء والنكهات العطرية.
- من الجدير بالذكر أنه يجب الاعتدال في استهلاك السحلب، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً قليل السعرات الحرارية أو لمن لديهم حساسية من مكوناته.
