طريقة عمل البيتزا بصوص البشاميل
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة شهية ومختلفة، يمكنكِ تحضير البيتزا بصوص البشاميل، بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك.
البيتزا بصوص البشاميل
وتُعد البيتزا من بين أفضل الوجبات التي يميل إلى تناولها الكبار والصغار، لذلك لا تترددي في تحضيرها لأسرتك.وتقدم إليكِ «الجوهرة» في السطور التالية، طريقة البيتزا بصوص البشاميل، مع أفضل طبق جانبي يمكن تحضيره بجانب البيتزا..
قد يهمك: أكلات سهلة للدايت.. إليكِ طريقة المكرونة بالسلمون
المقادير خلطة البشاميل:
حليب: ليتر - الزبدة: ملعقتان كبيرتان - دقيق: ملعقتان كبيرتان - ملح: رشّة - جوزة الطيب: رشّة
مقادير البيتزا: - صدر الدجاج: 350 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة الحجم) - البصل الأحمر: 1 حبة (مقطع شرائح) - طماطم: 1 حبة (مقطعة شرائح) - الفلفل الأخضر: 2 حبة (مقطع شرائح) - جبن الشيدر: كوب (مبشور) - بابريكا: ربع ملعقة صغيرة - بهار دجاج: ربع ملعقة صغيرة - بودرة البصل: ربع ملعقة صغيرة - الزعتر: ربع ملعقة صغيرة - ملح: رشّة - فلفل أبيض: رشّة - المايونيز: ملعقة كبيرة (مضاف إليه ملعقة كبيرة كاتشاب) - الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة - الزيتون: نصف كوب (أسود وأخضر / شرائح مخلية من البذور) - عجينة البيتزا: مقدار (جاهزة)
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي الزيت، وخليط المايونيز بالكاتشاب، وجميع البهارات، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي قطع الدجاج، وقلبي برفق حتى تتغطى بالتتبيلة وضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 40 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي عجينة البيتزا الجاهزة في صينية فرن، وضعي قطع الدجاج، ثم وزعي شرائح البصل، والطماطم، والفلفل، والزيتون، وانثري جبن الشيدر المبشور على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
- لتحضير البشاميل: ضعي الحليب في قدر على النار وأضيفي إليه خلطة البشاميل وحركي بالمضرب اليدوي جيداً حتى تحصلي على قوام متوسط السُمك.
- أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها، ثم اسكبي عليها صوص البشاميل وهو ساخن، ثم قدميها مقطعة.
كرنشي رول البطاطس
وبجانب البيتزا يمكنكِ تحضير طبق جانبي شهي، مثل كرنشي رول البطاطس باتباع الخطوات التالية:المقادير - البطاطس: 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة) - ملح: ملعقة صغيرة - فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة - كزبرة خضراء: ربع كوب (مفرومة) - جبن موزاريلا: 100 غراماً - دقيق الذرة: 2 ملعقة كبيرة - نشاء البطاطس: 2 ملعقة كبيرة - الزيت: غزير (للقلي)
طريقة التحضير:
- اغمري مكعبات البطاطس بالماء في قدر، وارفعيه على النار لمدة 15 دقيقة، ثم انشلي البطاطس في وعاء.
- اهرسي البطاطس جيداً وتبلي بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي على البطاطس الكزبرة المفرومة، وجبن الموزاريلا، وطحين الذرة، ونشاء البطاطس.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وتتمازج، ويتشكل لديك مزيج يشبه العجينة متماسك القوام.
- ضعي مزيج العجينة في كيس، أو في آلة مصابيب للمطبخ والطهي.
- إبدأي بصنع رولات من مزيج البطاطس بداخل مقلاة عميقة مليئة بزيت القلي الساخن، وقلبيها لمدة 7 دقائق حتى تتحمر، ثم قدميها ساخنة ومقرمشة.
