القرفة توابل ذهبية بفوائد صحية لا حصر لها

لطالما كانت القرفة عنصرًا أساسيًا في مطابخ عديدة حول العالم؛ فرائحتها العطرة وطعمها الحلو الحار يضفيان لمسة سحرية على الأطعمة والمشروبات.

ولكن هل تعلمين أن هذه التوابل الذهبية تحمل في طياتها كنوزًا صحية لا تُحصى؟

ما هي القرفة؟

تستخرج القرفة من لحاء شجرة القرفة، وتستخدم على شكل مسحوق أو أعواد. وتتميز بأنواع مختلفة، أشهرها القرفة السيلانية والقرفة الكاسيا، ولكل نوع نكهة وخصائص فريدة.

فوائد القرفة الصحية

بحسب موقع “forbes” أثبتت الأبحاث العلمية أن للقرفة فوائد صحية متعددة، من أبرزها:

• تنظيم سكر الدم: تعد القرفة منظمًا طبيعيًا لمستويات السكر في الدم؛ ما يجعلها مفيدة لمرضى السكري. كما أنها تنظم مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام وبعد الأكل، وأشارت إحدى المراجعات للتجارب العشوائية الخاضعة للرقابة أن تناول 120 مجم إلى 6 جرامات يوميًا لمدة تتراوح من 4 إلى 18 أسبوعًا يقلل من مستويات الجلوكوز في بلازما الدم أثناء الصيام.
• خفض ضغط الدم والكوليسترول: كما أن القرفة مفيدة لصحة القلب، وتُحد من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة به. وتساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي، وهما من عوامل الخطر لأمراض القلب؛ حيث وجدت مراجعة بحثية أجريت عام 2020، أن تناول أقل من ملعقة صغيرة يوميًا قد يخفض من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
• مضادة للأكسدة: فهى تقلل الالتهاب في الجسم؛ حيث تحتوي على مركبات تحمي من الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة (الجزيئات غير المستقرة التي ينتجها الجسم أو تأتي من مصادر خارجية، مثل: تلوث الهواء، وقد تؤدي إلى الشيخوخة والمرض). وأظهرت دراسة تحليلية أجريت عام 2020، أن تناول مكملات القرفة بجرعات تتراوح من 1.5 إلى 4 جرامات يوميًا يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم، ويخفض علامات الالتهاب، مثل: البروتين التفاعلي سي.
• تحسين وظائف الدماغ والذاكرة: علاوة على ذلك، تعزز موت الخلايا المبرمج؛ ما يعني أنها تتداخل مع تطور السرطان. كما تتميز القرفة بخصائص مضادة للبكتيريا؛ حيث تساعد في الحفاظ على صحة الفم والأسنان.

كيف يمكنكِ الاستفادة من فوائد القرفة؟

يمكنكِ إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي بطرق عدة، بوضعها في المشروبات الساخنة، مثل: القهوة، والشاي، وتتبيل الأطعمة.

كما تحتوي بعض الأطباق الحلوة والمالحة على القرفة، وتُستخدم في صنع المخبوزات، وتحضير الكعك والفطائر والبسكويت. وأيضًا يمكنكِ تناولها كمكمل غذائي؛ حيث تتوفر مكملات القرفة في الصيدليات.

نصائح مهمة

• على الرغم من فوائدها العديدة، يجب تناول القرفة باعتدال؛ حيث أن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض الآثار الجانبية.
• إذا كنتِ تتناولين أي أدوية أو تعانين من أي حالة صحية، استشيري طبيبك قبل إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي.
•  تأكدي من شراء القرفة عالية الجودة من مصادر موثوقة.

 تعد القرفة توابل سحرية تتمتع بفوائد صحية لا حصر لها. بإضافتها إلى نظامك الغذائي، يمكنكِ تعزيز صحتك العامة، وتحسين نوعية حياتك.