أكلة هنية

للدايت.. طريقة تحضير ملفوف الكرنب

يعتبر ملفوف الكرنب، من الوجبات شهية المذاق التي يعشقها الكبير والصغير في العائلة؛ وبالرغم من مذاقها اللذيذ ورائحته الزكية، إلا أن متبعي الحمية الغذائية يخشون تناوله.

تستعرض  “الجوهرة”، عبر هذا التقرير، طريقة عمل ملفوف الكرنب، بخطوات سهلة وبسيطة..

المكونات:

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

شوربة “مرقة” خالية الدسم.

بصلة كبيرة مقطعة صغير.

كزبرة مجففة ومطحونة.

رشة قرفة ناعمة.

ملح وفلفل أسود.

كمون مطحون.

كوب برغل.

كوسة.

كرنب.

جزر.

ملفوف الكرنب
صورة أرشيفية

طريقة التحضير:

نسلق ورق الكرنب بماء مضاف إليه ملح وكمون.

نقطع ورق الكرنب مربعات.

نغسل البرغل جيدًا، ونصفيه ونتركه جانبًا.

في وعاء، نضع الزيت على النار، ونضيف إليه البصل، ونقلب حتى يذبل.

نضيف عصير الطماطم والصلصة، ونتركه على النار قليلاً حتى يتسبك.

نضع الكوسة والجزر، ونقلبهم جيدًا.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والقرفة.

نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه البرغل والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء، ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

نحشي ورق الكرنب بالخليط، وفي حلة مبطنة بورق الكرنب الخارجي، ونرصه.

نضيف المرقة للمحشي، ونتركه على النار حتى يغلي.

نغطيه، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

نرفع المحشي من على النار، ونضع طبقًا مسطحًا مقلوبًا فوق الوعاء، ونقلب على الطبق بحرص شديد، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

للدايت.. حضري كبدة الدجاج المشوية

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق