أكلة هنيةالبيت

طريقة عمل كبسة اللحم والخضار من المطبخ السعودي

كبسة اللحم أو الدجاج من أشهر الأكلات في المطبخ السعودي، فهي تمتاز بمذاق شهي ولذيذ، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لآخر.

كبسة اللحم والخضار

ونقدم لكِ اليوم أفضل وأسهل طريقة لتحضير الكبسة باللحم والخضروات وتقديمها على سفرتك في وقت قصير.

المكونات

– 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
– 1 حبة جزر مفروم
– كوب بازيلاء مجمدة
– قرن فلفل حار
– 1 حبة فلفل أخضر مفروم
– 1 حبة بصل مفروم شرائح
– 2 ملعقة كبيرة سمن
– 3 أكواب ونصف مرق دجاج
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة بهار كبسة مطحون
– نصف كوب مكسرات محمصة للتزيين
– كيلو لحم غنم مقطع
– ملعقة كبيرة بهار كبسة حب
– 1 حبة بصل مفروم
– ملعقة كبيرة سمن
– – ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

– في قدر الضغط، سخني السمن وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.

– أضيفي الملح والبصل والبهارات الحب وقلبي لمدة 3 دقائق.

– أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.

– لتحضير الكبسة، سخني السمن في قدر على نار متوسطة.

– أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.

– أضيفي قرن الفلفل الحار دون تقطيع والفلفل الأخضر المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.

– أضيفي الملح وبهارات الكبسة والأرز وقلبي لمدة 5 دقائق.

– أضيفي اللحم المسلوق ومرق اللحم والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.

– خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.

– اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه ساخنًا، إلى جانب الدقوس أو السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق