طريقة عمل حساء القرنبيط الكريمي بالكافيار

يعّد الحساء، أحد أنواع الأغذية التي تحتوي على كثير من العناصر المفيدة للجسم، وخاصًة في فصل الشتاء، نظرًا لأهميته في الحصول على الدفء والطاقة، كما أنه ينصح بتناولها قبل البدء في وجبة الطعام الرئيسية، لتدفئة المعدة، وتسهيل مهتمها في امتصاص وهضم الطعام، ويتميز الحساء بتعدد أنواعه ونكهاته وطرق تحضيره.

تستعرض "الجوهرة"، وصفة مختلفة وشهية لعمل حساء القرنبيط الكريمي بالكافيار، يطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات:

ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.

4 ملاعق صغيرة من سمك السلمون المرقط الكافيار.

لتر مرق الخضار.

150 جرام كريم مزدوج.

قرنبيطة صغيرة مقطعة إلى زهيرات.

2 بصلة صغيرة مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا.

قرصة جوزة الطيب المبشور.

البقدونس الإفرنجي للتزيين.

طريقة التحضير:

في طاسة كبير، نحمي الزيت، ونضع البصل المبشور لمدة ما بين 2:3 دقائق حتى يُقلى.

نخرج البصل، ونضعه في وعاء ونضيف القرنبيط إليه.

نضع الوعاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

نهرس الحساء ونصبه في الكريمة.

نترك الخليط على النار حتى يغلي، ونضيف إليه جوزة الطيب.

نقدم الحساء في 4 أطباق، ونرش فوقه الكافيار الأحمر والبقدونس الإفرنجي.

ويقديم الحساء ساخنًا مع الخبز المحمص.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل الباستا مع بيستو الجرجير