طريقة عمل الباستا مع بيستو الجرجير
إذا أردتِ أن تجددي مائدتك، وتتميزي بأكلات صحية وذات مذاق لذيذ ورائع في نفس الوقت، عليكِ بتحضير الباستا مع بيستو الجرجير.
تستعرض "الجوهرة"، طريقة عمل الباستا مع بيستو الجرجير بخطوات بسيطة وسهلة..
المكونات:
2 فص ثوم مفروم.
12 ثمرة زيتون أسود مخلي.
12 ثمرة طماطم شيري مقطعة أنصافًا.
400 جرام إسباجيتي.
كوب جبن بارميزان مبشور.
50 جرام صنوبر محمص.
2 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشور.
120 جرام أغصان الجرجير (اختاري الأغصان الرفيعة).
مكونات إضافية:
جبن بارميزان مبشور إضافي للتقديم.
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون + زيت زيتون إضافي للنثر.
طريقة التحضير:
نقطع حوالي 80 جرامًا من الجرجير خشنًا، ونضعه في وعاء، ثم نضع نصف الجبن والصنوبر والثوم وقشرة الليمون، ونسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ونهرس المكونات حتى يتجانس، ثم نضيف الزيت تدريجيًا؛ لتشكيل عجينة ناعمة، ثم يتبل بالملح والفلفل.
في إناء كبير من الماء المغلي المملح، نسلق المكرونة حتى تلين ثم تصفى.
نضع الطماطم في الجانب المقطوع لأعلى على صينية فرن، وننثر عليها زيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل.
نطهي المكونات في الفرن لمدة 6-8 دقائق، أو حتى مجرد أن تبدأ في الذبلان.
نقلب المكرونة مع البيستو والطماطم والزيتون، وباقي الجبن وباقي الجرجير، وننثر عليها الجبن الإضافي وتقدم.
اقرأ أيضًا:
