تعد الوجبات الخفيفة الصحية جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوازن، خاصةً عندما تكون في الخارج وتحتاج إلى تناول طعام صحي. بدلًا من الوجبات السريعة أو الخيارات غير الصحية الأخرى؛ إذ يمكن لمزيج من اللوز وجوز الهند أن يكون الحل الأمثل.
هذا المزيج الصحي ليس سهل التحضير فقط، بل يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من المكونات المفيدة التي توفر البروتين والألياف والدهون الصحية والمعادن الأساسية.
لذا نقدم وصفة سهلة لتحضير مزيج من المكسرات والبذور والحبوب الكاملة والفواكه المجففة. كما نلقي نظرة على الفوائد الصحية لكل مكون على حدة، وكيف يمكن لهذه المكونات أن تعزز صحتك وتوفر لك الطاقة اللازمة طوال اليوم.
هذا المزيج من المكسرات خيار مثالي لكل من يسعى للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن، بغض النظر عن مدى انشغال جدولك اليومي.
ويمكن أن يساعدك في تجنب الوجبات السريعة أو الخيارات غير الصحية الأخرى. والمفتاح هو تضمين مصدر للبروتين، مثل: المكسرات، بالإضافة إلى مصدر للألياف، التي توفرها والحبوب الكاملة والفواكه المجففة.
المكونات
3/4 كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح.
3/4 كوب من اللوز المحمص غير المملح.
1 كوب من بذور اليقطين المحمصة غير المملحة.
1/4 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى.
1/2 كوب زبيب.
3/4 كوب من الشوفان العادي أو النخالة أو الحبوب الكاملة.
الطريقة
اخلطي جميع المكونات.
ضعي كل 1/4 كوب من المزيج في كيس لتحضير وجبة خفيفة صحية وسهلة الحمل.
الفوائد الصحية للمكونات
الفول السوداني: هذه البقوليات الشعبية هي مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف المفيدة للأمعاء. كما يحتوي الفول السوداني على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب يمكنها رفع مستوى الكوليسترول “الجيد” (HDL) وخفض مستوى الكوليسترول “الضار” (LDL).
علاوة على ذلك يحتوي الفول السوداني على فيتامين ب 3 (النياسين) المعزز لصحة الجلد، والمغنيسيوم لتعزيز قوة العظام.
اللوز: اللوز مليء بالدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهابات، مثل: فيتامين هـ والفلافونويد. كما أنه يمدك بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ونشاط العضلات.
في حين يحوي اللوز معادن، مثل الفوسفور والكالسيوم، لبناء العظام والبروتين النباتي والألياف.
بذور اليقطين: قد تكون بذور اليقطين صغيرة الحجم ولكنها مليئة بالفوائد التي تعود على الجسم. فهي غنية بالمغنيسيوم والزنك، وهما معدنان يدعمان صحة قلبك عن طريق خفض خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. كما تحتوي على بعض البروتينات النباتية التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. وتناول بذور اليقطين بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان .
الحبوب الكاملة : الحبوب الكاملة هي مجموعة غذائية أساسية. فهي مليئة بفيتاميني ب وهـ والدهون غير المشبعة والكربوهيدرات المعقدة والبروتين النباتي. تعمل هذه العناصر الغذائية على تغذية خلاياكِ وحماية قلبكِ ودعم بشرتك.
إن تناول الحبوب الكاملة كل يوم يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول لديك، وهي غنية بالألياف التي تعزز الهضم وتعزز ميكروبيوم الأمعاء.
معلومات التغذية (لكل وجبة)
يُنتج هذا المزيج الصحي 16 حصة
الحصة = 1/4 كوب
السعرات الحرارية: 140 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون: 9 جم.
الدهون المشبعة: 1.5 جم.
الدهون المتحولة: 0 جم.
الكوليسترول: 0 ملجم.
الصوديوم: 20 ملجم.
إجمالي الكربوهيدرات: 11 جم.
الألياف: 3 جم.
السكريات: 4 جم.
البروتين: 5 جم.