في عصر تزايدت فيه مشاكل السمنة وأمراض الجهاز الهضمي بات الحديث عن أهمية الألياف الغذائية أكثر إلحاحًا. فالألياف لا تمنح الشعور بالشبع فقط، بل تلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
فما أبرز مصادر الألياف الغذائية؟ ولماذا يوصي الأطباء بضرورة تناولها يوميًا؟
ما الألياف الغذائية؟
بينما الألياف هي نوع من الكربوهيدرات المعقدة لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها. لكنها تمر عبر الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم عملياته المختلفة.
تنقسم الألياف إلى نوعين رئيسيين
- الألياف القابلة للذوبان: تذوب في الماء وتشكل مادة هلامية.
- كذلك الألياف غير القابلة للذوبان: لا تذوب في الماء. وتزيد من حجم الفضلات لتسهيل خروجها من الجسم.
أبرز المصادر الغذائية للألياف
- الحبوب الكاملة: الشوفان، والقمح الكامل. والشعير، والأرز البني.
- البقوليات: العدس، والفاصوليا، والحمص، والفول.
- الخضروات: البروكلي، والجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ.
- الفواكه: التفاح، والكمثرى، والبرتقال، والتوت، والموز.
- المكسرات والبذور: بذور الكتان، وبذور الشيا، واللوز.
فوائد الألياف الغذائية
كما أنه بحسب خبراء التغذية، للألياف فوائد متعددة. منها:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد على الوقاية من الإمساك وتنظم حركة الأمعاء.
- علاوة على الحماية من أمراض القلب: الألياف القابلة للذوبان تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
- ضبط مستويات السكر في الدم: تقلل من سرعة امتصاص السكر. ما يساعد مرضى السكري.
- فقدان الوزن: تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. فيما يقلل ذلك من تناول الطعام بكميات كبيرة.
- الوقاية من بعض أنواع السرطان: مثل سرطان القولون.
رأي المختصين
في حين يقول الدكتور أحمد مصطفى؛ إخصائي التغذية العلاجية. إن تناول كمية كافية من الألياف يوميًا قد يكون بمثابة درع واقية من كثير من الأمراض المزمنة.
كما أضاف: للأسف كثير من الناس يعتمدون على الأطعمة المصنعة. ويفتقدون هذه العناصر الضرورية. وينصح بأن تكون الكمية اليومية من الألياف بين 25 إلى 35 جرامًا للبالغين. وفقًا لما نقلته “العربية”.
اقرأ أيضًا: أفضل 4 فواكه غنية بالألياف لإنقاص الوزن.. أخصائي جهاز هضمي يقدمها
وأخيرًا الألياف ليست مجرد مكون غذائي عابر، بل عنصر أساسي لحياة صحية ومتوازنة.
علاوة على ذلك بإدخال الأطعمة الغنية بالألياف إلى النظام الغذائي بشكل يومي. يمكن تحقيق توازن صحي يحمي من أمراض المستقبل. ويعزز النشاط اليومي.