البيتأكلة هنية

أكلات خليجية.. طريقة عمل سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران

تسعى الكثير من السيدات إلى عمل أكلات خليجية كنوع من التجديد في مطبخها، لذلك إليكِ طريقة عمل سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران بخطوات بسيطة.

طريقة عمل سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران

من مطبخ الشيف شربيني؛ نقدم لكِ خطوات تحضير سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران وخاصة لعشاق الماكولات البحرية، بوصفة سهلة، فقط اتبعي الطريقة.

مكونات سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران:

سمك صول
سمك سلمون فريش
سمك فيليه
بودرة زعفران
كريمة لبانى
بصل
ثوم
زبدة
ورق لورا
ليمون
أرز
ملح
فلفل أسود
ورق ألومنيوم
ورق نايلون

خطوات عمل سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران:

ضعي الأرز فى ماء مغلى على النار واتركيه حتى ينضج

ثم قطعى السمك السلمون مكعبات متوسطة

وبعد ذلك افرمى الزعتر و أضيفيه مع الثوم والليمون للسمك

ثم افرمي السمك والتتبيلة فى الخلاط

وأضيفى عصير الليمون للسمك المفروم

ثم رشى الملح على سمك الصول وقشرى جلدها

و اخلى السمك من الشوك وقطعيه شرائح وافرديه (الجلد من أسفل)

وبعد ذلك رشي فيليه السمك بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون

ثم ضعى كرات من خليط سمك السلمون والتوابل على شرائح سمك الصول

ولفي السمك الفيليه على سمك السلمون المفروم

ثم قطعي البصل وضعيه في صينيه مع الزبدة والزعتر المفروم

وبعد ذلك ضعي لفائف السمك فى الصينية

ثم غطى الصينية بورق النايلون ثم ورق الألومنيوم وأدخلى الصينية الفرن

ضعى الكرفس مع شرائح الليمون والكرات فى ماء على النار، وأضيفى زعتر وروزماري للماء على النار

ثم اسلقى عظام السمك فى البوكيه جارنيه ثم أضيفى بودرة الزعفران والملح والفلفل الأسود لشوربة السمك

وصبى الأرز الأبيض فى طبق التقديم

ثم صفي الشوربة من البوكيه جارنيه والعظام وصبيها على السمك فى طبق التقديم مع الأرز ، زينى الطبق بالبقدونس وقرن فلفل حار.

اقرأ أيضًا: سويت آند ساور .. طريقة عمل صدور الدجاج بمربى المشمش

الرابط المختصر :
close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى