أفضل وصفات شوربات شتوية بأفكار مختلفة

تبحث الكثير من النساء حول أفضل وصفات شوربات شتوية بأفكار مختلفة؛ حيث تعد من الأطباق الرئيسية، خاصة في الأجواء الباردة.

أفضل وصفات شوربات شتوية 

ويمكنكِ التغيير من خلال تطبيق وصفات شوربة مختلفة وغير تقليدية، والتي تمنح أسرتك الدفء، والعناصر الغذائية الصحية في الوقت نفسه.

في هذا الصدد، تقدم لكِ «الجوهرة» أفضل وصفات شوربات شتوية بأفكار مختلفة، يمكن تحضيرها يوميًا على مائدتك.

شوربة البطاطس بالدجاج الصحية

– صدر الدجاج/ 500 غرام (مقطع مكعبات)
– البطاطس/ 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات)
– مرق دجاج/ ليتر
– الثوم/ ملعقة كبيرة (مهروس)
– زيت الزيتون/ 2 ملعقة كبيرة
– الزعفران/ ربع ملعقة صغيرة
– ملح -حسب الرغبة-.
– فلفل أسود/ حسب الرغبة
– قشرة ليمون/ ملعقة صغيرة (مبشورة)
– عصير الليمون/ 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي الدجاج مع الفلفل الأسود والملح.
فضلاً عن ذلك، أضيفي الثوم وقلبي جيدًا، ثم ارفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانبي.
اسكبي المرق، وقشر الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والزعفران ومكعبات البطاطس في نفس القدر.
ثم غطيه واتركي المكونات لتغلي، ومن ثم قومي بتخفيف النار واتركي القدر لمدة 10 دقائق.
كذلك، أعيدي الدجاج إلى القدر واتركي المزيج يغلي مرة أخرى، حتى ينضج تمامًا.
ارفعي القدر عن النار، واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض، ثم وزعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

شوربة المشروم بالحليب

المقادير
– الفطر/ كوب (مقطع)
– طحين/ 3 ملاعق كبيرة
– ملح/ ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض/ ملعقة صغيرة
– مرق دجاج/ مكعب
– حليب/ 4 أكواب (سائل)
– البصل/ 1 حبة (مقطع شرائح)
– بهارات/ ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في قدر على النار أضيفي البصل وقلّبي قليلًا حتى يذبل ، ثم أضيفي المشروم، والبهارات، والطحين، ومرق الدجاج.
كذلك، أضيفي الحليب وقلّبي حتى يذوب الطحين، واتركي القدر على النار حتى يصبح لديكِ مزيج وقوامه سميك.
فضلا عن ذلك، أضيفي الملح والفلفل الأبيض، واسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.

شوربة المكرونة بالفطر والجزر

– الفطر/ كوب (طازج / مقطع شرائح رفيعة)
– الزبدة/ ملعقة كبيرة
– معكرونة/ نصف كوب (صغيرة الحجم)
– مرق دجاج/ 5 أكواب (أو الخضار)
– ملح/ نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود/ ربع ملعقة صغيرة
– الجزر/ 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
– البصل/ 1 حبة (مفروم ناعم)
– بقدونس/ ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

طريقة التحضير
سخني الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
كذلك، أضيفي البصل والفطر والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتشوح الخضار.
بالإضافة إلى ذلك أضيفي الملح والفلفل والمرق، واتركي المزيج حتى يغلي.
ثم أضيفي المكرونة وخففي النار، وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكرونة مع الخضار.
ضعي الشوربة في أطباق، وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس على الوجه.

شوربة الدجاج بخبز التورتيلا 

– صدر الدجاج/ 2 صدر (مقطع مكعبات)
– مرق دجاج/ 3 أكواب
– طماطم/ كوب (مقطعة مكعبات)
– البصل/ كوب (مفروم)
– مسحوق الفلفل الحار/ ملعقة كبيرة
– الفلفل الحلو/ ملعقة صغيرة
– الكمون/ ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة/ ملعقة صغيرة
– الكزبرة/ نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– عصير الليمون/ ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء/ 3 ملاعق صغيرة (طازجة)
– خبز التورتيلا/ حسب الرغبة

طريقة التحضير
في قدر على النار، ضعي مرق الدجاج وأضيفي مكعبات الطماطم والبصل ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الحلو، والكزبرة، والكمون، وبودرة الثوم، والفلفل الاسود، والملح.
فضلاً عن ذلك أضيفي صدور الدجاج في القدر، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وأضيفي عليها الليمون الحامض والكزبرة الطازجة وخبز التورتيلا وقدميها ساخنة.

قد يهمك: طريقة عمل شوربة مشروم بالكريمة مثل المطاعم