حساء المشروم الغني بالفيتامينات

يعد حساء المشروم من المقبلات اللذيذة وسريعة التحضير، كما يحتوي المشروم "الفطر" على عناصر غذائيّة هامّة لصحّة الإنسان؛ فهو من أفضل المصادر للحصول على الكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ج، والتي تدخل في تركيب العظام والأسنان.

وتستعرض مجلة "الجوهرة" طريقة سهلة لعمل شوربة أو حساء المشروم الساخنة، التي تمد الأسرة بالطاقة في الشتاء.

المكونات

كيلو حليب خالى الدسم.

4 ملاعق من الدقيق.

بصلة متوسطة الحجم.

ملح.

فلفل.

روزمارى.

مشروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يتم تقليب الأربع ملاعق من الدقيق بماء حتى الذوبان.

يتم وضع الحليب على النار مع إضافة الدقيق المذاب بالماء حتى التماسك بعض الشىء.

ثم نقوم بوضع التوابل حسب الرغبة ( الملح والفلفل والروز مارى ).

نقوم بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة على النار دون إضافة إى دهون (زيت أو سمن أو زبدة) حتى الإصفرار ثم نقوم بوضعها على الخليط السابق.

عندما نجد أن الخليط تماسك بعض الشىء نضع المشروم، ونتركه يأخذ غلوة بسيطة.

ملحوظة فى حالة تماسك الخليط بشكل كبير يمكنك وضع القليل من الماء أو مرقة الدجاج.