هل تعلم أن الأطعمة التي تستمتع بها يوميًا قد تكون مضرة لمرضى ضغط الدم وسبب وراء ارتفاعه؟ قد تفاجئك هذه القائمة بالأطعمة الشائعة التي تحتوي كميات مخفية من الصوديوم؛ ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
في هذا المقال نعرض أبرز الأطعمة التي تحتوي كميات زائدة من الأملاح، والتي تكون سبب رئيس في ارتفاع ضغط الدم. وفقًا لما ذكره موقع webmd الطبي.
أطعمة مضرة لمرضى ضغط الدم المرتفع
1- الأطعمة المطبوخة خارج المنزل:
“تلك الوجبة اللذيذة في مطعمك المفضل قد تكون قنبلة موقوتة لصحتك. غالبية الأطعمة المطبوخة خارج المنزل، وخاصة الوجبات السريعة، تحتوي كميات هائلة من الملح الذي يرفع ضغط الدم”.
يجب ألا يتناول معظم البالغين أكثر من 2300 مليجرام من الصوديوم يوميًا. وهذا يعادل ملعقة صغيرة.
2-الوجبات المجمدة:
“الوجبات المجمدة قد تبدو خيارًا سريعًا وسهلًا، ولكنها غالبًا ما تكون مليئة بالصوديوم الذي يحافظ على نكهتها. لذا ينبغي قراءة الملصقات الغذائية بعناية قبل الشراء”. ومن الأفضل تقليل استخدام هذه الوجبات المجمدة لأضرارها الكثيرة.
3- الوجبات الخفيفة المالحة:
تحتوي أغلب أنواع رقائق البطاطس والمقرمشات والفشار نسبة عالية من الصوديوم. على سبيل المثال، تحتوي حصة من رقائق البطاطس العادية التي تزن أونصة واحدة نحو 50 إلى 200 مليجرام.
جربي المكسرات أو البذور أو رقائق البطاطس أو البسكويت المملح الخالي من الصوديوم عندما تشعرين بـرغبة شديدة في تناول الطعام. أو جربي الجزر الطازج أو أعواد الكرفس للحصول على قرمشة مرضية.
4- الأطعمة المخللة:
الأطعمة المخللة، مثل: الزيتون والمخللات تضيف نكهة لذيذة للأطباق، ولكنها تحتوي كميات كبيرة من الصوديوم. حيث تحتوي ثلاث أونصات من عصير المخلل نحو 900 مليجرام، حسب العلامة التجارية. حاولي الحد من كمية الأطعمة المخللة التي تتناوليها.
وجربي التتبيلات المصنوعة من الخل أو عصير الأناناس أو الفواكه الحمضية، مثل: الليمون والليمون الحامض والبرتقال. فهي تضيف نكهة لاذعة مع كمية أقل من الصوديوم.
5- الخبز والخبز المحمص:
لا يبدو مذاقه مالحًا، لكنه يتضمن كمية كبيرة منه. وتحتوي شريحة واحدة من الخبز الأبيض ما بين 80 و230 مليجرامًا. في المرة القادمة التي تعدين فيها شطيرة، اختاري خبز الحبوب الكاملة، أو التورتيلا لتقليل الصوديوم. يمكنك أيضًا تناول شطيرة “مفتوحة” بشريحة واحدة فقط.
6- الحساء والصلصات:
الحساء والصلصات الجاهزة قد تكون مغرية في الأيام الباردة؛ حيث يمكن أن يحتوي كوب واحد (8 أونصات) من حساء الطماطم ما بين 700 إلى 1260 مليجرامًا. اشتري إصدارات منخفضة الصوديوم من المفضلة لديك بدلًا من ذلك. أو اصنعيها بنفسك ونكهيها بالأعشاب والتوابل.
7- اللحوم المصنعة:
تحتوي اللحوم المصنعة نحو 750 مليجرام أو أكثر من الصوديوم. وهذا يعادل نحو ست شرائح رقيقة. وتشمل اللحوم المصنعة “النقانق” واللحوم الباردة كميات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة. استبدلي بها الدجاج والأسماك والخضراوات.
8-البيتزا من الأطعمة المضرة لمرضى ضغط الدم المرتفع:
البيتزا من الأطعمة المحببة للكثيرين، ولكنها غنية بالصوديوم والدهون. حيث تحتوي الشريحة الواحدة 370 إلى 730 مليجرامًا. ويمكن أن تصل لـ 510 إلى 760 مليجرامًا. لتقليل الكمية، اطلبي بيتزا أصغر حجمًا، وتخلصي من القشرة المحشوة. واختاري القشرة الرقيقة والخضراوات لمزيد من الفوائد الصحية. وحاولي صنعها في المنزل لتكون أقل في الأملاح.
