أشارت إحدى التجارب إلى أن التحول إلى النظام الغذائي النباتي لن يحسن صحة الإنسان، كما يزعم البعض.
يفضل العديد من الأشخاص اتباع النظام النباتي الغذائي عن الأنظمة الخاصة بتناول اللحوم، وذلك يرجع للعديد من الأسباب.