حين يتقن التنسيق بين تفاصيل تحضير أطباق الطعام، تتحول المائدة إلى لوحة متكاملة، في خطوات طهي تنتج لنا أصنافًا ترضي ...
إن الجمبري من الكائنات البحرية المميزة تدخل في مختلف الوصفات فهو غني بالبروتين عالي الجودة وبالتالي هو خيار مثالي لمن ...
إن التخليل من أقدم وسائل حفظ الطعام التي عرفها الإنسان، وقد ارتبطت بالمطابخ التقليدية في مختلف أنحاء العالم. ويقوم عمادها ...
يرتبط شهر رمضان المبارك بالعديد من العادات المميزة التي دائمًا ما تعطي طابعًا خاصًا، ومن بينها تواجد عدد من المشروبات ...
تحتوي فاكهة المشمش على عدد من الفيتامينات كفيتامين أ و ج، وعلى كمية من البيتاكروتين، والليكوبين. كما يحتوي على أملاح ...
مع حلول شهر رمضان تتغير أنماط تناول الطعام وساعات النوم والعمل. ما قد ينعكس على صحة الجهاز الهضمي ويزيد من ...
“الرايب” هو ببساطة حليب يخمر بواسطة إحدى الجراثيم المفيدة والتي تسمى العصية اللبنية البلغارية. وتقوم هذه البكتيريا بتحويل سكر اللاكتوز ...
يعتبر الجزر أحد أكثر أنواع الخضار انتشارًا واستهلاكًا في المطابخ العالمية، وهو متواجد ومتوفر على مدار السنة، ويتغير طعمه ومذاقه ...
الزبيب هو العنب المجفف، نجد منه باللون الأسود والأصفر ومنه ما يحتوي على بذور وآخر بدونها. يتميز بخواص العنب الطازج، ...
اشتهرت الجزائر في الماضي، بالعديد من المشروبات الرمضانية المنعشة ذات الفوائد الكثيرة، ولكنها اندثرت مع مرور الزمن، أو تم إدخال ...