يعد “ورق اللورا”، أو ما يعرف باسم “ورق الغار”، من الأعشاب الأساسية والمشهورة في المطبخ العربي، ولا تقتصر أهميته على ...
تعد البطاطا الحلوة من أكثر الأطعمة اللذيذة والمغذية في الوقت نفسه. فهي ليست مجرد طبق جانبي شهي؛ بل مصدر غني ...
هناك قواعد أساسية يجب احترامها، ومراعاتها عند قرار تجميد أو تجفيف أي نوع من الفاكهة؛ فمن الضروري أن تكون مقطوعة ...
تعد مضادات الأكسدة من العناصر الغذائية المهمة التي تساعد على تحييد الجذور الحرة قبل أن تلحق الضرر بخلايا الجسم. وهذا ...
في شوارع مدينة غاودا Gouda جنوب هولندا، التي سميت الجبنة الشهيرة تيمنا بها، ولدت بين نهايات القرن الثامن عشر وبدايات ...
“تيراميسو” “tirami sù”، من الحلويات التي يكفي سماع اسمها لتنقلنا إلى مقهى دافئ في قلب إيطاليا؛ حيث تعبق رائحة الإسبريسو ...
عندما يتعلق الأمر بإتقان فن الطهي، تعد التوابل هي الروح التي تمنح الأطباق عمقها وتميزها. لكن في المطبخ العصري، ينقسم ...
تعتبر رائحة الثوم والبصل من أكثر الروائح التي تظل عالقة في المطبخ بعد الطهي، مما يسبب انزعاجاً للكثيرين. لحسن الحظ، ...
في ظل وتيرة الحياة السريعة وضغوط العمل والدراسة، بات من الصعب على كثيرين الالتزام بنظام غذائي متوازن أو تحضير وجبات ...
تعد كعكات التنقيط واحدة من أكثر أنواع الكعك جاذبية وتميزًا في عالم الحلويات، إذ تضفي قطرات الغاناش المنسابة على جوانبها ...