مخزنك هو المكان الذي تخزن فيه المواد الغذائية الأساسية، لكن ما هي المواد الواجب توافرها في مخزنك هذا؟ نحن هنا لنخبرك عنها كما يمكنك بالتأكيد الاحتفاظ بالكثير من هذه العناصر الصحية في ثلاجتك ومجمدك. ذلك نقلًا عن realsimple.
بذور الشيا
تدوم بذور الشيا في مخزنك لعدة أشهر؛ ما يجعل تخزين هذه الأطعمة المغذية أمرًا لا يحتاج إلى تفكير.
وبالإضافة إلى كونها مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة والمعادن؛ فإن بذور الشيا غنية أيضًا غنية بالألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية؛ لذلك قومي برش القليل من بذور الشيا في وجبة الشوفان الصباحية أو العصير.
الشاي الأخضر
لقد كان هذا الشاي من العناصر الأساسية في آسيا لعدة قرون؛ حيث يتمتع الشاي الأخضر ببعض الخصائص المضادة للالتهابات والمعززة للمناعة. ووفقًا لدراسات متعددة، قد يحمي الدماغ من الشيخوخة.
لذلك احتفظي بأكياس الشاي الأخضر في مخزنك حتى تتمكني من تناول كوب منه متى شئت، أو استخدمي “الماتشا”، نوع من الشاي الأخضر؛ لتحضير عصير التوت الماتشا الصحي.
الفستق
يمكن أن تدوم هذه المكسرات الخضراء الصحية لمدة تصل إلى ستة أشهر في درجة حرارة الغرفة، ومن الأفضل تخزينها في مكان بارد ومظلم؛ مثل المخزن.
ولتمديد مدة صلاحية الفستق، يمكنك أيضًا وضعه في الفريزر. ومن منظور صحي، يعد الفستق مصدرًا كاملًا للبروتين النباتي المليء بالألياف والبوتاسيوم والدهون غير المشبعة الصحية.
كما أنه بفضل قيمته الغذائية المذهلة، يمكن أن يساعد الفستق في مكافحة الالتهابات في الجسم، ووفقًا لدراسة ظهرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية، قد يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
زبدة اللوز
نظرًا لأن العديد من المكسرات تعتبر من الأطعمة الخارقة، فغالبًا ما ينظر إلى زبدة المكسرات على أنها صحية للغاية أيضًا، طالما أنها لا تحتوي على الكثير من زيت النخيل أو السكر المضاف.
وزبدة اللوز هي واحدة من أكثر أنواع زبدة المكسرات الصحية التي يمكنك شراؤها، وهي مصدر رائع للبروتين وفيتامين هـ والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك سوف تظل علبة زبدة اللوز صالحة في مخزنك لمدة خمسة أشهر على الأقل، وغالبًا ما تكون جيدة للاستهلاك حتى بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها.
العدس
العدس والبقوليات الأخرى؛ مثل الفاصوليا والبازلاء المجففة، هي من المواد الغذائية الأساسية في المؤن، كما يمكن أن تظل طازجة في المؤن لمدة ثلاث سنوات تقريبًا.
وهي توفر كمية كبيرة من الألياف والبروتين المشبع، كما أنها مصدر رائع لفيتامينات ب، التي تساعد في التأكد من أن خلايا الجسم تعمل بشكل صحيح. ويعد العدس أيضًا طبقًا رائعًا في الحساء “مثل حساء العدس الشتوي”.
الثوم
تعد البصلة التي تتناوليها كلما أردت طهي بعض الخضروات أو صنع صلصة الطماطم من الأطعمة الخارقة نظرًا لفوائدها الصحية العديدة. بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز جهاز المناعة، فإن الثوم غني أيضًا بمضادات الأكسدة.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول الثوم يوميًا.. كنز في بيتك
زيت الزيتون البكر الممتاز
وعلى الرغم من أن شراء زيت الزيتون قد يكون مهمة شاقة؛ إلا أنه يستحق مكانًا في مخزنك لأسباب عديدة. وبصرف النظر عن تنوعه المذهل في المطبخ، والذي يمتد من الخضراوات المشوية إلى الكعك؛ فإن زيت الزيتون البكر الممتاز هو مصدر رائع للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.
كما أنه يوفر كمية هائلة من البوليفينول والفيتامينات E وK. وإذا قمت بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم؛ مثل المخزن، فسوف يستمر لعدة أشهر.