يتميز الشاي الأخضر بتركيز عالٍ من البوليفينولات الطبيعية ومضادات الأكسدة، وخاصة الكاتيكين، وهي مجموعة من المركبات النباتية التي قد تقدم فوائد صحية عديدة. في السطور التالية، نتناول أبرز الفوائد التي يوفرها للجسم.
توفير مضادات الأكسدة
يحتوي الشاي الأخضر على تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة، وهي المسؤولة عن فوائده الصحية. فهو غني بنوع من مضادات الأكسدة يسمى البوليفينول، وهي مركبات طبيعية تُقلل الالتهابات، وتحمي من الإجهاد التأكسدي، وتمنع تلف الخلايا. وذلك وفقا لما ذكرته verywellhealth.
حماية صحة القلب والأوعية الدموية
يعتقد أن شرب الشاي الأخضر قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وأظهرت مراجعة لـ 31 دراسة أن تناول الشاي الأخضر. يرتبط بانخفاض ملحوظ في مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL). كما تبين أن المركبات المضادة للالتهابات الموجودة فيه، مثل EGCG، تساهم في استرخاء الأوعية الدموية. وتقليل الالتهابات فيها، ما يعزز صحة القلب والدورة الدموية.
كما أن الكمية المثالية لتناول الشاي الأخضر يوميًا للحفاظ على صحة القلب غير معروفة. مع ذلك، تشير الأدلة إلى أن شرب 3 إلى 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا. إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي، يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 41%.
تعزيز صحة الدماغ
الشاي الأخضر يفيد صحة الدماغ:
- تحسين المزاج
- تقليل التوتر
- تعزيز الوظيفة الإدراكية
- الحماية من التدهور الإدراكي المرتبط بالعمر والأمراض العصبية التنكسية.
كما يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين، وهو منبه يعزز الحالة المزاجية ومستويات الطاقة ووقت رد الفعل والذاكرة. إلى جانب الكافيين، يحتوي الشاي الأخضر على L-theanine ، وهو حمض أميني يؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية ويقلل من التوتر ويعزز إنتاج الدوبامين والسيروتونين.
بينما أظهرت الأبحاث أن الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر، مثل EGCG، تحارب الجذور الحرة، وتحمي الخلايا العصبية “خلايا الدماغ” من التلف، وتُؤخر أو تمنع موتها. قد تحمي الكاتيكينات من التنكس العصبي. أمراض مثل مرض الزهايمر والخرف ومرض باركنسون.
وبالإضافة إلى ذلك وجدت إحدى الدراسات أن شرب الشاي الأخضر قد يقلل من خطر التدهور الإدراكي المرتبط بالعمر بنسبة 64٪ بعد تعديل عوامل الخطر التي يمكن أن تؤثر على الوظيفة الإدراكية. مثل العمر وسلوكيات نمط الحياة والأمراض الأساسية.
تعزيز فقدان الوزن
كما أظهرت العديد من الدراسات التي بحثت في تأثير الشاي الأخضر على فقدان الوزن أن مكوناته، مثل الكافيين والكاتيشينات. قد تساهم في تسريع عملية التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون.
كما كشفت إحدى الدراسات التي تناولت تأثير مستخلص الشاي الأخضر (GTE). أن تناول 856.8 مليجرامًا يوميًا من هذا المكمل لمدة أسبوع أدى إلى فقدان ملحوظ في الوزن. وانخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI) لدى المشاركين.
تنظيم مستويات السكر في الدم
يرتبط داء السكري من النوع الثاني بارتفاع مستويات السكر في الدم، والذي يحدث عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو لا يستخدمه بشكل صحيح. تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر قد يحمي من داء السكري من النوع الثاني من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين.
حيث أظهرت مراجعة وتحليل دراسة شملت أكثر من مليون بالغ في ثماني دول أن شرب 4 أكواب على الأقل من الشاي الأسود أو الأخضر أو شاي أولونغ يوميًا على مدى عشر سنوات قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. ولاحظ الباحثون القائمون على المراجعة والتحليل أن بيانات الدراسة كانت ذاتية، وقد تكون مُشوّهة بسبب عوامل إضافية تتعلق بنمط الحياة.
كما أظهرت دراسة أجريت على البالغين الصينيين أن تناول الشاي الأخضر يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وانخفاض خطر الإصابة بالمضاعفات الصحية المرتبطة بمرض السكري والوفيات لدى الأشخاص المصابين بالسكري.
الحماية من أنواع معينة من السرطان
الشاي الأخضر غني بالبوليفينول، الذي يساعد في مكافحة الجذور الحرة. ويساعد في حماية الخلايا والحمض النووي من التلف والإجهاد التأكسدي. تلعب هذه الخصائص المضادة للأكسدة أيضًا دورًا في الوقاية من السرطان.
بينما يمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي التهابًا مزمنًا، مما قد يؤدي إلى تطور السرطان. تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر. قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك:
- سرطان الثدي: شرب الشاي الأخضر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15%. 22
- سرطان القولون والمستقيم: تشير الدراسات إلى أن احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى شاربي الشاي الأخضر أقل بنسبة 30% إلى 40%. 23
- سرطان الفم: تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الشاي على المدى الطويل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الفم. 24
تذكر أن الشاي الأخضر وحده لا يقلل من خطر الإصابة بهذه السرطانات. الحفاظ على نمط حياة صحي ضروري لتحسين صحتك العامة.
تحسين صحة الفم
خلصت دراسةٌ أُجريت عام 2017 حول آثار الشاي الأخضر على صحة الفم إلى أن البوليفينولات الموجودة فيه لها دورٌ مفيدٌ في الوقاية من أمراض اللثة والفم. كما يتم الاعتقاد أن خصائص الشاي الأخضر ومستخلصه المضادة للأكسدة والالتهابات والبكتيريا تحسن صحة الفم. بينما تجدر الإشارة إلى أن معظم الدراسات في هذه المراجعة أُجريت في المختبر، وليس على البشر.
اقرأ أيضًا: اخلطي جل الصبار مع زيت شجرة الشاي.. معجزة للبشرة
كما خلصت مراجعة أجريت عام 2021 إلى أنه على الرغم من أن نتائج الدراسة مشجعة. إلا أنه لا يوجد دليل كافٍ للتوصية بالشاي الأخضر كعلاج أولي لالتهاب اللثة والتهاب دواعم الأسنان وتسوس الأسنان.