يعد العصير وصفة جيدة لتغذية جسمك، وتعزيز صحتك؛ حيث يوجد العديد من الفوائد الصحية للفواكه والخضروات؛ إذ تقول أنجيلا أونسجارد؛ أخصائية التغذية المسجلة في المنتجع الصحي إن هذه المشروبات اللذيذة مليئة بالفوائد الغذائية أيضًا.
وتضيف “أونسجارد” أن اتباع نظام غذائي قائم على الأطعمة الكاملة والنباتات يمكن أن يشفي ويخفف الالتهابات داخل الجسم. كما يمكن أن يكون العصير طريقة صحية لملء فجوات المغذيات وزيادة مستويات مضادات الأكسدة.
عصير لإعادة شحن طاقتك بعد الظهر
بدلًا من تناول الكافيين في منتصف النهار، يمكنك تجديد طاقتك بعصير “ميرا فيتاليتي”. وهو مشروب عصير مليء بمضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. حيث يتم إنتاج الجذور الحرة في الجسم نتيجة للعمليات الأيضية الأساسية الطبيعية أو من مصادر خارجية؛ مثل التعرض للإشعاع ودخان السجائر وملوثات الهواء والمواد الكيميائية الصناعية. وذلك نقلًا عن yoga journal.
يعد الجزر مصدر غني بمضادات الأكسدة فيتامين أ بالإضافة إلى الكاروتينات الأخرى. السبانخ مليئة بمضادات الأكسدة الجلوتاثيون وهي غنية أيضًا بفيتامينات أ، ج، هـ. وعصير البنجر غني بالنترات الطبيعية، والتي ثبت أنها تعمل على تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم وزيادة القدرة على التحمل.
كما يعد عصير الخيار غني بفيتامين ك، الذي يساعد في تخثر الدم بعد الإصابة. تجنبي الخيار إذا كنتِ تتناولبن دواءً مضادًا للتخثر. كما أنه من المعروف أن الزنجبيل مهدئ للغاية للجهاز الهضمي بينما يحتوي أيضًا على 12 مضادًا للأكسدة.
الوصفة:
9 حبات من الجزر الطازج المغسول
2 كوب من السبانخ الصغيرة المعلبة والمغسولة والمجففة
6 حبات من البنجر الطازج النيء المقشر والمنزوع السيقان
5 حبات من الخيار بقشره
1 ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل

عصير لإطالة العمر
كان الآلهة اليونانية الخالدة يتلذذون بعصير “أمبروزيا”، وهو الاسم الذي يطلق على الطعام الذي يزيد من طول العمر. وعلى الرغم من أن المكونات الموجودة في هذا العصير لن تجعلك خالدة؛ إلا أنها قد تساعد في إطالة عمرك. كما تقول “أونسجارد”.
ويرجع ذلك جزئيًا إلى الأناناس، الغني بالبروميلين، وهو إنزيم هضمي يكسر البروتينات ويمكن أن يساعد في التئام إصابة العضلات. في حين تعد هذه الوصفة جيدة لتغذية جسمك.
بينما ثبت أن العنب الأحمر، الغني بمضاد الأكسدة ريسفيراترول، ينشط الإنزيمات في الكبد ويزيد من معدلات إزالة السموم من المواد الكيميائية الضارة.
كما يعد عصير الليمون مصدر غني بفيتامين سي ويساعد في عملية الهضم. ويوفر البرتقال الطازج جرعة صحية من فيتامين سي ويحسن ضغط الدم.
اشربي هذا الإكسير في الصباح لتنشيط عملية الهضم أو بعد التمرين للمساعدة في إصلاح العضلات. ولكن لا تفرطي في تناوله، حيث يحتوي هذا العصير على 290 سعرة حرارية، وهو مشابه للوجبة.
الوصفة:
1 كوب أناناس.
½ كوب عنب أحمر.
1 ليمونة وزنها 4 أونصات، مع قشرتها ومقطعة إلى أرباع.
1 برتقالة وزنها 10 أونصات، بدون قشرتها.

عصير لبشرة متوهجة
تقول “أونسجارد” إن البشرة الجميلة الخالية من العيوب تبدأ بما تأكليه. إن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات سيوفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة اللازمة لبشرة متوهجة وصحية.
حيث يعد الخيار مصدرًا جيدًا لفيتامين سي وفيتامين ك والبوتاسيوم. وقد ثبت أن فيتامين سي قوي في مواجهة آثار هذه الجذور الحرة.
والتفاح الأخضر هو خيار رائع لأنه منخفض السعرات الحرارية وعالي البوتاسيوم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية خاصة من الفلافونويدات السيانيدين والإبيكاتشين، وهو مقاتل آخر للجذور الحرة.
كما يعد عصير الكرفس مدر للبول قوي يساعد على طرد السموم من جسمك. خس الرومين غني بفيتامين أ والكلوروفيل ومرطب يملأ البشرة. الأناناس الطازج هو المصدر الوحيد المعروف لإنزيم يسمى بروميلين، والذي ثبت في الدراسات أنه يقصر وقت التعافي بعد الجراحة. لقد ثبت أيضًا أن الأناناس يحفز إنتاج الكولاجين. فقط استمتعي بهذا العصير بعد جلسة العناية بالوجه لتغذية البشرة وشفائها. في حين أن هذه الوصفة رائعة لتغذية جسمك.
الوصفة:
1 كوب تفاح أخضر. منزوع البذور والجذور.
2 كوب خيار بقشره.
1 كوب قلوب كرفس.
1 قلب خس روماني، حوالي 6 حبات. 1/3 كوب أناناس طازج.

عصير لتعزيز القدرة على ممارسة التمارين الرياضية
جربي عصير البنجر قبل التمرين وسوف يساعدك على تغذية جسمك وأيضًا يمنحك زيادة القدرة على التحمل.
وتقول “أونسجارد” إن البنجر مصدر قوي للتغذية؛ حيث يوفر حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة.
ومن أهم فوائد عصير البنجر أنه يحتوي على صبغة ملونة تسمى بيتالين. وهي مادة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات؛ حيث يوجد هناك أبحاث تشير إلى أن بيتالين قد يساعد في الوقاية من السرطان.
كما أظهرت الدراسات أن شرب عصير البنجر يوفر جرعة صحية من النترات الطبيعية، والتي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وأن شرب عصير البنجر يزيد من القدرة على التحمل أثناء التمرين المكثف، ويخفض ضغط الدم، ويزيد من تدفق الدم. بينما يقلل طهي البنجر من هذه النترات الطبيعية، لذا فإن الاستمتاع بعصير البنجر النيء يعد طريقة رائعة للحصول على الفوائد.
ومن المعروف أيضًا أن حمض الأكساليك الموجود في عصير البنجر يعمل كمذيب جيد لرواسب الكالسيوم غير العضوية في الجسم. الزنجبيل مهدئ للغاية للجهاز الهضمي، والجزر يوفر جرعة صحية من فيتامين أ، والبرتقال يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي المضادة للأكسدة.
الوصفة:
1قطعة من الزنجبيل غير المقشر
1 برتقالة كبيرة
4 جزر
1 بنجر كبير

عصير للتخلص من الجوع
هذا العصير هو الوجبة الخفيفة المثالية الغنية بالعناصر الغذائية في منتصف الصباح لإبقاء الجوع تحت السيطرة.
كما نقول “أونسجارد” إن الكرنب هو غذاء خارق معروف غني بالعناصر الغذائية النباتية الضرورية للصحة الجيدة.
في حين يحتوي كوب واحد من الكرنب على فيتامين سي أكثر بنسبة 1000% من السبانخ. كما أن الكالسيوم والحديد الموجودان في الكرنب متاحان بيولوجيًا بدرجة عالية للجسم مقارنة بالخضروات الأخرى.
بينما يحتوى العنب الأخضر في هذه الوصفة أيضًا على كمية صغيرة من الحديد جنبًا إلى جنب مع فيتامين سي الذي يزيد من امتصاص الحديد. عصير الخيار مرطب وقشرته توفر فيتامين أ.
وتعد السبانخ مصدرًا رائعًا للمنجنيز الذي يساعد في تكسير البروتين والكربوهيدرات أثناء الهضم ويساعد في نمو العظام والغضاريف. كما تعد الخضروات الورقية مصدرًا غنيًا بالكلوروفيل الذي له عدد من الفوائد الصحية بما في ذلك تنظيم الشهية والتحكم في رائحة الجسم وحماية الخلايا من تلف الحمض النووي. ومفيد أيضًا لتغذية جسمك.
اقرأ أيضًا: سنة أولى زواج.. تجنبي المشكلات الأسرية في 7 خطوات

الوصفة:
2 كوب من الكرنب الأخضر.
2 كوب من العنب الأخضر.
1 خيارة كبيرة.
2 كوب من السبانخ.