سفرة رمضان 2024.. طريقة تحضير السمبوسة المقرمشة على الإفطار
تبدأ السيدات في الإعداد لسفرة رمضان 2024 منذ الآن بوضع قائمة بالأطعمة التي سوف تقوم بتحضيرها خلال الشهر، وتعتبر السمبوسة المقرمشة من ضمن الأصناف الأساسية على مائدة الإفطار.
سفرة رمضان 2024
سنلاحظ أن سفرة رمضان يجب تحتوي على عدد من الأكلات كل عام، وطبق السمبوسة المقرمشة الذي يحبه الكبير والصغير، جزء رئيسي من تلك السفرة.كما أن السمبوسة أصبحت طقس رمضاني اجتماعي، لا تخلو منه السفرة كل موسم، حيث يمكن لربة المنزل اختيار الحشوة التي تفضلها أسرتها ويمكن تحضيرها مقلية أو مشوية حسب الرغبة.
طريقة تحضير السمبوسة المقرمشة على الإفطار
تعتبر السمبوسة، كما يطلق عليها العديد من الأفراد عبارة عن عجينة رقيقة، يمكن حشوها حسب الرغبة «بالجبنة الفيتا أو الجبنة البيضاء أو اللحمة المفرومة أو الخضراوات» أو أي مذاق مفضل ويمكن يكون حشوة للعجينة.
ولكن سنلاحظ أن ربة المنزل ترغب في تحضير هذه العجينة بحيث تكون مقرمشة ذهبيةً اللون بعد القلي، وحتى تحصل على ما ترغب بشكل مثالي يجب تحضيرها بطريقة محددة.
طريقة تحضير السمبوسة المقرمشة
أسرار قرمشة السمبوسة وتحضيرها في المنزل
وفي في حالة كانت تفضل ربة المنزل تحضير عجينة السمبوسة في المنزل، لأنها لا تفضل شرائها من المحال التجارية، إليك الطريقة:
- -احضري كوب من الدقيق
- ملعقتين كبيرتين من النشاء
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة، وماء
- واحضري وعاء كبير وضعي فيه المكونات السابقة واخلطيهم معًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها
- ثم أضيفي الزبدة للخليط وصبي الماء تدريجياً حتى تتشكل العجينة ويصبح قوامها متماسك
- وبعد ذلك ضعي الزبدة على العجينة مع خلطها لمدة لا تقل عن 5 دقائق، وعندما تتأكدي من قوام عجينة سمبوسة بحيث يكون صلب ومتماسك
- ثم اتركي العجينة بعد ذلك حتى ترتاح لمدة تتراوح ما بين الـ30 إلى 40 دقيقة قبل تشكيلها وحشوها
- وحتى تضمني أن تكون السمبوسة مقرمشة إذا قمتي بتحضيرها في المنزل أو بشرائها جاهزة، يجب قليها على نار خفيفة إلى متوسطة، لأن هذه هي الطريقة التي ستكون السمبوسة مقرمشة كما ترغبين، وضعيها على مائدة الإفطار بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: تحضير صينية دجاج بالفرن بخطوات سهلة.. وجبة متكاملة لأبنائك
