طريقة عمل الفلافل المقرمشة المحشية بالبصل.. خطوة بخطوة
فلافل
الفلافل هي من أشهر المقبلات والوجبات السريعة في العالم العربي، وهي مصنوعة من الحمص المطحون والبصل والتوابل. يمكن أن تكون الفلافل محشية أو غير محشية، وفي هذه الوصفة سنتعلم طريقة عمل الفلافل المقرمشة المحشية بالبصل.
مقادير الفلافل
- كوب من الحمص المنقوع والمغسول
- بصلة متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير الفلافل
- في محضر الطعام، ضعي الحمص والبصل والثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
- اهرسي المكونات حتى تصبح عجينة متجانسة.
- شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- في وسط كل كرة، افردي ثقبًا باستخدام إصبعك.
- ضعي كمية صغيرة من البصل المفروم داخل الثقب.
- أغلقي الثقب بعجينة الفلافل.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلبي الفلافل حتى تتحمر من جميع الجهات.
- قدمي الفلافل المقرمشة المحشية بالبصل ساخنة.
نصائح
- لتحضير الفلافل المقرمشة، من المهم استخدام حمص منقوع جيدًا.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل البقدونس أو الكزبرة الخضراء أو الفلفل الأحمر.
- يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الملح أو الفلفل الأسود إلى الزيت قبل قلي الفلافل.
قديهمك: سلطة الخضروات مع الحمص والفاصوليا الحمراء لتخسيس الوزن
