يعد الدماغ، مركز القيادة في جسم الإنسان، وهو مسؤول عن كل شيء بدءًا من التفكير والتعلم وحتى الحركة والعواطف.
لذا يجب الحفاظ على سلامته، ويمكن أن يساعدنا استهلاك الأطعمة الغنية ببعض العناصر الغذائية على تحسين الوظيفة الإدراكية، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية، وتعزيز الصحة العقلية بشكل عام.
وإليك 11 غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها دماغك ليعمل بأفضل شكل:
11 غذاء للدماغ
1. السمك
تعتبر الأسماك، وخاصة الأنواع الدهنية مثل السلمون والسلمون المرقط والرنجة، مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعتبر ضرورية لصحة الدماغ. تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية على تقليل الالتهاب في الدماغ، وتعزيز التواصل بين الخلايا العصبية، وتحسين الوظيفة الإدراكية.
2. الجوز
الجوز غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي تساعد على حماية الدماغ من الأكسدة والالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز على فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة ثبت أنه يحسن الوظيفة الإدراكية.
3. الأفوكادو
الأفوكادو هو مصدر ممتاز للدهون الصحية، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة الدماغ المناسبة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأفوكادو على فيتامين K وحمض الفوليك، وهما عنصران مغذيان ثبت أنهما يحسنان الذاكرة والوظيفة الإدراكية.
4. التوت
التوت غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا الدماغ من الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن التوت الأزرق يمكن أن يحسن الذاكرة والوظيفة الإدراكية، وكذلك يقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.
5. السبانخ
تعتبر السبانخ مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الدماغ، مثل فيتامين K والفولات والحديد والمغنيسيوم. كما تساعد هذه العناصر الغذائية على تحسين الوظيفة الإدراكية والذاكرة والتركيز.
6. البروكلي
البروكلي غني بمضادات الأكسدة والمركبات التي تساعد على تقليل الالتهاب في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على فيتامين K والكولين، وهما عنصران مغذيان ثبت أنهما يحسنان الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
7. الكركم
الكركم هو أحد التوابل التي تحتوي على مركب يسمى الكركمين، والذي له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. كما أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن يحسن الذاكرة والوظيفة الإدراكية، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
8. الشوكولاتة الداكنة
كما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة والفلافونويد والكافيين، والتي يمكن أن تحسن تدفق الدم إلى الدماغ وتعزز الوظيفة الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن الشوكولاتة الداكنة لها تأثيرات إيجابية على الحالة المزاجية والصحة العقلية بشكل عام.
9. البيض
البيض مصدر ممتاز للكولين، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة الدماغ. الكولين هو مقدمة للأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا مهمًا في الذاكرة والوظيفة الإدراكية.
10. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة والمركبات التي يمكن أن تحسن وظائف المخ وتقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين وإل-ثيانين، وهما مركبان ثبت أنهما يحسنان التركيز واليقظة.
11. العدس
العدس مصدر ممتاز للحديد، وهو معدن ضروري للوظيفة الإدراكية. كما يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى الدماغ ويعزز إنتاج الناقلات العصبية المهمة للصحة العقلية.