هل تحبين المانجو؟ هل تبحثين عن طريقة لحفظها طازجة ًطوال العام؟ المانجو من الفاكهة اللذيذة التي يعشقها الجميع. غنية بالعناصر الغذائية. وتساعد في تعزيز المناعة وصحة الجلد والأنسجة في الجسم؛ لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين “ج”.
وتعزز صحة البصر والرؤية لاحتوائها على معدلات جيدة من فيتامين أ. بالإضافة إلى دورها في تحسين عملية الهضم والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف.
كما تساعد ثمرة المانجو، في تنظيم مستويات سكر الدم. بسبب تصنيفها كأحد أنواع الفواكه منخفضة المؤشر الغلايسيمي يمكن تناولها مباشرة أو عمل عصير منها.
في هذا المقال، نقدم لكِ أفضل طريقة لتخزين المانجو بقشرها أو دونها، لكي تتمتعي وأسرتك بمذاقها اللذيذ في أي وقت من السنة. وذلك دون الانتظار لموسمها أو حتى شرائها في غير موسمها بأسعار مبالغ فيها.
ما فوائد تخزين المانجو؟
شراء المانجو بكميات كبيرة في موسمها وتخزينها يوفر عليكِ المال. وعند تخزينها يمكنكِ الاستمتاع بمذاق المانجو اللذيذ حتى في غير موسمها. علاوة على ذلك يساعد التخزين في الحفاظ على العناصر الغذائية للمانجو.
طرق تخزين المانجو
1. بقشرها:
- اغسلي المانجو جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ.
- جففيها جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
- ضعي المانجو في أكياس بلاستيكية مُحكمة الإغلاق.
- ضعي الأكياس في الفريزر.
2. تخزين المانجو دون قشرها:
- اغسلي المانجو جيدًا وقشريها.
- احتفظي بالقشر ثم جففي لعمل مسحوق مانجو لإضافته على الكيك أو العصائر.
- ثم قطعي المانجو إلى شرائح أو مكعبات.
- ضعي المانجو في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- وبعد ذلك ضعي الأكياس في الفريزر.
3. تخزين المانجو في عصير:
- اغسلي المانجو جيدًا وقشريها.
- ثم امزجي المانجو مع السكر حسب الرغبة بالمضرب اليدوي ضرب بسيط.
- ثم ضعي المزيج في عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- وبعد ذلك ضعي العبوات في الفريزر.
نصائح إضافية لحفظ المانجو بطرق سليمة
- اختاري مانجو ناضجة، لكن ليست طرية جدًا.
- تأكدي من غسل المانجو وتجفيفها جيدًا قبل تخزينها.
- لا تضعي المانجو المقطّعة في الفريزر، مدة طويلة؛ لأن ذلك قد يؤثر على مذاقها.
- استخدمي المانجو المجمدة في العصائر أو الحلويات.
مع هذه النصائح، ستتمكنين من حفظها المانجو طازجة طوال العام والاستمتاع بمذاقها اللذيذ في أي وقت.
اقرأ أيضًا:خبز اللوز اللذيذ.. وصفة صحية بمكونات بسيطة إصنعيها بمطبخك