وداعا لعسر الهضم.. نصائح لجعل الفلفل خفيفا على المعدة
الفلفل بأنواعه المختلفة سواء «فلفل حار أو فلفل أخضر أو فلفل حلو» من الخضروات متعددة الفوائد للجسم والبشرة، فهي مصدر غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة والعديد من الألياف.
وبالرغم من فوائد الفلفل بمختلف أنواعه، إلا أن بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه بعض الخضروات، كما أنه يسبب عسر الهضم في بعض الأحيان، ما يجعل البعض يتجنبه ويفقد عناصره الهامة.
ويمكن التغلب على هذه المشكلة، والانتفاع من فوائد الفلفل دون التعرض إلى أي مشاكل صحية، من خلال اتباع هذه النصائح:
- شراء الفلفل ذا الجلد الناشف والأملس والساق القوية
- التأجد من عدم وجود أي علامات أو تمزقات في قشر الفلفل عند شراؤه.
- ابتعد عن حفظه في الثلاجة فهو حساس تجاه البرد.
- احتفظ بالفلفل في خزانة فاترة أو علبة تصل درجة الحرارة فيها من 8 إلى 10 درجة مئوية.
- إزالة القشرة قبل طهيه باستخدام أداء التقشير.
- شوي الفلفل في الفرن أو وضعه على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تصبح القشرة بنية اللون ومليئة بالفقاعات، ثم دعه يتعرض تحت منشفة وتنزلق القشرة بسهولة.
اقرأ أيضًا: أكلات رمضان 2019.. طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر الصحية
https://www.aljawharamag.com/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-2019-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88/
