هيئة الطهي تعتمد «الجريش» طبقًا وطنيًا للمملكة و«المقشوش» الحلوى الوطنية

دشنت هيئة فنون الطهي، مبادرة وطنية، تحت عنوان «روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق».

وأوصخت، في بيان لها، أنها تسعى من خلال المبادرة إلى حصر وتصنيف الأطباق المحلية الشهيرة.

وتزامنًا مع تلك المبادرة، قررت اعتماد طبق «الجريش» طبقاً وطنيًا للمملكة.

بالإضافة إلى اعتماد طبق «المقشوش» الحلوى الوطنية، اعتزازًا واحتفاءً بهاتين الوجبتين الشهيرتين.

ويأتي استثمارًا للقيمة الرمزية للأطباق المختارة، ضمن أهداف المبادرة التي امتد نطاقها إلى مناطق المملكة كافة.

وتستمر هيئة فنون الطهي في العمل على دراسة الأطباق الخاصة في كل منطقة من مناطق المملكة على حدة.

ويتم ذلك عن طريق التنسيق مع إمارات المناطق والمختصين في كل منطقة، بهدف اختيار طبق وطني واحد لكل منطقة بحيث يعبر عن هويتها.

اقرأ أيضًا: «هيئة فنون الطهي» تنظم فعاليات ثقافية في مهرجان تمور بريدة 2022