5 نصائح لتحضير معمول العيد بطريقة لذيذة وهشة

18 ابريل 2023 | 01:00 صباحاً

تعتبر الحلويات وخاصة المعمول في عيد الفطر المبارك 2023 أحد أبرز الأمور التي يتم إعدادها، لذلك نقدم لكِ مجموعة نصائح لتحضير معمول العيد هش وناجح.

نصائح لتحضير معمول العيد

وتعتبر عملية تحضير معمول العيد مع الأجواء العائلية التي تكون في هذه الأوقات في المنازل من الأمور الرائعة، ولكن غالباً ما نجد مشكلات في تحضير المعمول.

ومن ضمن هذه المشكلات أنه لا يكون هشّاً كما نريده أن يكون؛، لذلك سوف تقدم لكم «الجوهرة» نصائح لتحضير معمول العيد هش وناجح وشهي.

تعتبر من أهم مشكلات تحضير المعمول، هي عدم الالتزام في كثير من الأوقات بالمقادير المطلوبة في الوصفة.

ففي بعض الأوقات نضع زيادة في المقادير أو نقصان وذلك من الممكن تسبب بالمشاكل في المعمول.

من المشكلات التي تواجه ربة المنزل أثناء تحضير المعمول هي نوعية الدقيق المستخدم أو السميد.

يجب الانتباه له جيدًا عند إعداد المعمول؛ وذلك لأن هناك نوعيات منها تتشرب كمية السوائل كاملة خلال إعداد العجينة.

وذلك يجعل العجينة جافة خلال التحضير والخبيز، لهذا السبب هذه النوعيات علينا ألّا نضع السوائل عليها دفعة واحدة.

والأفضل أن تكون دفعات ثم العجن بشكل جيد مع كل دفعة.

من الأمور المهمة أيضًا عند تحضير المعمول فيما يخص العجينة، وهي يجب أن تكون متوسطة الليونة.

وذلك كما هو مطلوب في الوصفات، من أجل الحصول على نتيجة ممتازة وشهية في النهاية بعد تحضيره.

يجب على ربة المنزل أن تعرف ما هي درجة حرارة الفرن التي تكون مناسبة له، بالإضافة إلى الوقت المطلوب للخبز.

وذلك من أجل الحصول على معمول هش ولذيذ، كما ينبغي أن لا تتعدى المدة المطلوبة.

وذلك لأن المعمول لا يحتاج فترة طويلة خلال عملية الخبز فقط حتى يصبح لون القاع ذهبياً هنا يكون قد نضج ويكون جاهز للتقديم.

وفي هذه الخطوة، يجب تشكيل العجينة في قالب المعمول، ولكن يجب ألّا نضغط بشدة عليها.

وذلك من أجل أن لا تلتصق بالقالب، كما يمكن رش كمية صغيرة من الدقيق، من أجل المساعدة في عدم التصاق العجينة، لكي يخرج المعمول هش ولذيذ.