من المطبخ المغربي.. طريقة عمل بيتزا الكفتة

تعّد بيتزا الكفتة، الوجبة المثالية لمحبي البيتزا بأصنافها، فهي وصفة مغربية شهيرة، ومحببة لدي الجميع، كما تعتبر من الوجبات متوافرة المكونات وسريعة التحضير .

تستعرض "الجوهرة"، طريقة عمل بيتزا الكفتة المغربية، بخطوات سهلة وبسيطة..

المكونات:

عصير ليمونة واحدة.

فص ثوم كبير ومهروس.

180 جرام لحمة مفرومة.

½ حبة بصل حمراء، مفرومة.

⅔ كوب من الزبادي قليلة الدسم.

ملعقة كبيرة حب صنوبر.

ملعقة كبيرة مفروم كزبرة.

2 ملاعق كبيرة نعناع مفرومة.

½ 1 ملعقة صغيرة من بهار رأس الحانوت.

8 حبات طماطم كرزية، مقسمة لأنصاف.

26 سم قاعدة من عجينة البيتزا الجاهزة الخالية من الغلوتين.

طريقة التحضير:

في وعاء، نمزج الزبادي، وعصير الليمون، مع نعناع، ونتبل المزيج بالملح، ونتركه جانبًا.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220°.

نضع اللحمة المفرومة، رأس الحانوت (أوالتوابل المغربية)، والثوم ومفروم البصل، بالإضافة لملح البحر ومسحوق الفلفل الأسود في خلاط الطعام، ونخلطهم حتى يصبح المزيج مهروسًا خشنًا.

في صينية الفرن، نضع العجينة، نفرش مزيج اللحمة، والصنوبر، ونضع فوقهم شرائح الطماطم.

ندخل الصينية للفرن لمدة 8-10 دقائق، ونتركها حتى تصبح اللحمة مطبوخة، والطماطم طريّة.

نخرج الصينية ثم نوزع الكزبرة المفرومة على السطح، ونرش باقي الكمية من عصير الليمون.

نقدم البيتزا مع الزبادي والنعناع، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل الدجاج بالشامبنيون